Pastel de chocolate esponjoso

Pastel de chocolate

Receta Bizcocho de chocolate

El bizcocho de chocolate es la variante de cacao de la receta clásica, este año el pastel de cumpleaños de será de 3 pisos de los cuales 2 blancos y uno de chocolate, antes de darte la receta completa con el relleno y el procedimiento para armar todo, te dejé las recetas para preparar las bases para no hacer un solo poste de milla y confuso. El bizcocho es una torta con una textura muy gruesa y compacta, es mantecosa y húmeda y por esta razón no necesita ser mojada o absorbe poco sin deformarse, por lo que es ideal para usar en tortas cubiertas con pasta de azúcar, de hecho muchos diseñadores de tortas la eligen como base para sus creaciones 😉 Chicas, las dejo con la receta del pastel y voy a terminar las últimas cosas para la fiesta de cumpleaños de , luego en cuanto les muestre el pastel completo. Un beso

  • Ingredientes para un molde de 20 cm:
  • 200 gr de mantequilla
  • 200 gr de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 4 huevos
  • 175 gr de harina
  • 3/4 de un saco de polvo de hornear
  • 25 g de cacao amargo
    .

  • preparación: 10 min
  • cocción: 40 min
  • total: 50 min

Pastel de chocolate esponjoso
Procedimiento

Cómo hacer el bizcocho de cacao

Ponga la mantequilla blanda, el azúcar y la vainilla en un bol grande.

Bátelo hasta que consiga una crema.

Añadir un huevo a la vez, haciendo que cada huevo se incorpore bien antes de añadir lo siguiente.

1

Tamizar la harina con cacao y levadura.

Luego agregue los polvos a la mezcla en 2 veces.

Montar hasta obtener un compuesto homogéneo.

2

Cubrir un molde con papel de horno o con mantequilla y enharinar un molde con bisagras, verter la mezcla en él.

Nivelar con una espátula y luego colocarla en un horno estático precalentado a 180° y cocinarla durante unos 40 minutos.
Una vez listo, deja el pastel en el horno apagado con la puerta abierta durante unos diez minutos.
3

Luego hornea el bizcocho de chocolate y usa tu pastel como base para el diseño de la torta o servido en la naturaleza con una pizca de azúcar glasé.
4

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