Pastel de cereza

Pastel de cereza

Receta Pastel de ciruelas con cerezas 3 /5

El pastel de cerezas es un postre sencillo y genuino con un sabor que recuerda a una tarde pasada en la casa de campo de la abuela. Suave, húmedo, sabroso, genial para el desayuno, los bocadillos y los refrescos, pero también puedes servirlo después de la cena acompañado de un poco de helado de crema para completar el regreso a la infancia 😉

La receta es muy simple y la tarta de cerezas es húmeda, fragante y sabrosa, si pruebas la receta, estoy seguro de que te encantará :*

  • Dosis para 1 molde de 25×11 cm :
  • 200 gr de harina 00
  • 100 g de fécula de patata
  • 150 g de mantequilla
  • 200 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 125 gr de yogur
  • 10 g de levadura de pastel
  • 400 gr de cerezas
    .

  • preparación: 35 min
  • cocción: 1 hora
  • total: 1 hora 35 min

Pastel de cereza
Procedimiento

Cómo hacer tarta de cerezas

Lavar las cerezas, deshuesarlas, ponerlas en un bol y espolvorearlas con un poco de harina extraída del total.
1

Batir los huevos con el azúcar hasta que se obtenga una mezcla hinchada y espumosa.
Añade la mantequilla y mezcla, luego incorpora la harina, el almidón y la levadura tamizada.
Por último, añadir el yogur.
2

Añade las cerezas y mézclalas suavemente con una espátula para no romperlas.
3

Vierte la masa en el molde cubierto con papel de horno, nivela la superficie y hornea durante unos 40 minutos en un horno estático precalentado a 175°C.

4

Deja que la tarta de cerezas se enfríe antes de sacarla y servirla.
5

6

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