Pastel de castañas y chocolate

Pastel de castañas y chocolate

Receta Pastel de castañas y chocolate 10 3 /5

El pastel de castañas y chocolate es un postre perfecto para los primeros días fríos del otoño. Puedes servirlo solo o acompañarlo con crema batida o mejor aún con natillas calientes y deleitar tu paladar y el de tus amigos. Para hacer el sabor de las castañas aún más intenso, decidí usar tanto harina de castañas como castañas hervidas, además de añadir chispas de chocolate para dar un toque extra de gula 😉

  • Dosis para 1 x 24 cm de molde :
  • 100 gr de harina de castaña
  • 100 gr. de harina 1
  • 100 gr de pulpa de castaño hervida
  • 150 ml de aceite de semillas
  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 150 gr. de chispas de chocolate
  • azúcar glasé para decoración
    .

  • preparación: 1 hora
  • cocción: 40 min
  • total: 1 hora 40 min

Pastel de castañas y chocolate
Procedimiento

Cómo hacer un pastel de castañas y chocolate

Primero corta las castañas con un cuchillo afilado y las hierve en abundante agua durante unos 30 minutos, luego quita la piel exterior e interior.
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Mezcla tus 100 g de castañas con el aceite hasta obtener una crema espesa y suave.
2

Batir los huevos con azúcar y vainilla hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
Primero agrega la crema de castañas y luego la harina y la levadura tamizada y las chispas de chocolate y mezclar bien.

3

Vierta la mezcla en el molde cubierto con papel de hornear y hornee durante unos 40 minutos a 180°C en un horno ventilado precalentado.
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El pastel de castañas y chocolate está listo, déjelo enfriar, luego decórelo con azúcar glasé y sírvalo.
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