Pastel de calabaza y chocolate
Receta Plumcake calabaza y chocolate 11 -2020]
El pastel de calabaza y chocolate es un postre suave y picante, que contiene colores y sabores otoñales para una tarde de mimos para disfrutar! Ya había intentado incluir la calabaza en las preparaciones dulces, incluso en combinación con el chocolate, y debo decir que esta receta no defraudó mis expectativas. Puedes servir este pastel de ciruelas para cualquier ocasión, desde el desayuno hasta la merienda 😉
Este pastel de calabaza es un típico postre otoñal que te conquistará por su sabor y su embriagador aroma, pruébalo y estarás de acuerdo conmigo 😛
- Dosis para 1 molde de 28 x 10 cm :
- para la tarta de ciruela
- 100 gr de harina 00
- 50 g de fécula de patata
- 120 g de azúcar moreno
- 30 g de cacao
- 50 gr de miel
- 350 gr de calabaza ya limpiada
- 3 huevos
- 1 sobre de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de canela
- 50 gr. de chispas de chocolate
- para el glaciar
- 100 g de azúcar glasé
- 2 cucharadas de agua
- gel colorante de alimentos naranja
- .
- preparación: 1 hora y 30 min
- cocción: 30 min
- total: 2 horas
Pastel de calabaza y chocolate
Procedimiento
Cómo hacer pastel de calabaza y chocolate
Primero limpie la calabaza, córtela en rodajas y cocínela durante aproximadamente 1 hora (o hasta que esté blanda) en un horno ventilado precalentado a 180°C, luego aplástela con un tenedor y déjela enfriar.
1
Separar las yemas y las claras de huevo, batir las claras de huevo y batir las yemas con azúcar.
Añade la miel, luego la calabaza, finalmente la harina, el almidón, el cacao, la canela, la levadura y las chispas de chocolate.
2
Finalmente, también incorpore las claras de huevo, revolviendo suavemente de abajo hacia arriba para no desmantelarlas.
3
Vierta la mezcla en el molde cubierto con papel de horno y hornee durante unos 30 minutos en un horno estático precalentado a 180°C.
4
Deje enfriar la tarta de ciruela, luego prepare el glaseado a base de agua mezclando azúcar, agua y tinte y decore la tarta.
5
El pastel de calabaza y chocolate está listo: déjalo enfriar antes de cortarlo y servirlo.
6
7
