Pastel de calabaza y chocolate

Pastel de calabaza y chocolate

Receta Plumcake calabaza y chocolate 11 -2020]

El pastel de calabaza y chocolate es un postre suave y picante, que contiene colores y sabores otoñales para una tarde de mimos para disfrutar! Ya había intentado incluir la calabaza en las preparaciones dulces, incluso en combinación con el chocolate, y debo decir que esta receta no defraudó mis expectativas. Puedes servir este pastel de ciruelas para cualquier ocasión, desde el desayuno hasta la merienda 😉

Este pastel de calabaza es un típico postre otoñal que te conquistará por su sabor y su embriagador aroma, pruébalo y estarás de acuerdo conmigo 😛

  • Dosis para 1 molde de 28 x 10 cm :
  • para la tarta de ciruela
  • 100 gr de harina 00
  • 50 g de fécula de patata
  • 120 g de azúcar moreno
  • 30 g de cacao
  • 50 gr de miel
  • 350 gr de calabaza ya limpiada
  • 3 huevos
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 50 gr. de chispas de chocolate
  • para el glaciar
  • 100 g de azúcar glasé
  • 2 cucharadas de agua
  • gel colorante de alimentos naranja
    .

  • preparación: 1 hora y 30 min
  • cocción: 30 min
  • total: 2 horas

Pastel de calabaza y chocolate
Procedimiento

Cómo hacer pastel de calabaza y chocolate

Primero limpie la calabaza, córtela en rodajas y cocínela durante aproximadamente 1 hora (o hasta que esté blanda) en un horno ventilado precalentado a 180°C, luego aplástela con un tenedor y déjela enfriar.
1

Separar las yemas y las claras de huevo, batir las claras de huevo y batir las yemas con azúcar.
Añade la miel, luego la calabaza, finalmente la harina, el almidón, el cacao, la canela, la levadura y las chispas de chocolate.
2

Finalmente, también incorpore las claras de huevo, revolviendo suavemente de abajo hacia arriba para no desmantelarlas.

3

Vierta la mezcla en el molde cubierto con papel de horno y hornee durante unos 30 minutos en un horno estático precalentado a 180°C.

4

Deje enfriar la tarta de ciruela, luego prepare el glaseado a base de agua mezclando azúcar, agua y tinte y decore la tarta.
5

El pastel de calabaza y chocolate está listo: déjalo enfriar antes de cortarlo y servirlo.
6

7

Leave a Reply