Pastel de cacahuete

Pastel de cacahuete

Receta Pastel de cacahuete 2007 4 /5

La tarta de cacahuete es un poco especial porque tiene un sabor dulce/salado. La dulzura de la masa es un poco fuerte con la cobertura de cacahuetes salados.
Es un pastel que mi tía horneó durante mi estancia en Liguria y lo fotografié y copié la receta.
Personalmente no me gustan los pasteles muy mantecosos (y calóricos, ¡eh!), pero a todos en la mesa les gustaba y por eso propongo la receta del pastel de cacahuete;)

  • Ingredientes para 8 personas:
  • 4 huevos
  • 600 gr de azúcar
  • 500 gr de harina 00
  • 250 gr de mantequilla
  • 250 g de cacahuetes
    .

  • preparación: 10 min
  • cocción: 20 min
  • total: 30 min

Pastel de maníProcedimiento

Cómo hacer la tarta de cacahuete

Batir los huevos con azúcar.

Añade la harina y la mantequilla derretida.

Mezclar rápidamente sin mezclar demasiado los ingredientes.

1

Esparce un poco de papel de horno en una hoja de horno y esparce la mezcla obtenida.

Nivelar hasta obtener una capa homogénea.

Ahora extiende una capa de cacahuetes tostados salados sobre el pastel.

Hornea la tarta de cacahuete durante 20 minutos a 170°C.

2

Dejar enfriar, cortar en cuadrados y servir.

3

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