Pastel de Botella de Coca Cola

Botella de Coca Cola

Receta Botella de Coca Cola

La botella de Coca-Cola es una joya que no podía dejar de ver, después de haberla visto una y otra vez en varios sitios, en los videos y en el grupo de facebook, casi naturalmente quería hacerla también.
Es un pastel que parece una botella, pero en realidad es una cáscara de chocolate oscuro llena de bizcocho, crema y nutella.

Normalmente escapo de tareas demasiado laboriosas y manuales que requieren una buena dosis de paciencia y habilidades manuales, pero este pastel de botella de Coca-Cola era demasiado especial para no hacerlo.

Después de ver varios tutoriales y pedir el apoyo de las chicas aquí en la oficina, decidí lanzarme y hacer este pastel.
Admito que empecé a decir «pero quién me obligó a hacerlo» desde el principio, tuve dificultades para llenar el pastel con bizcocho y crema, porque la grieta que habíamos creado era demasiado estrecha, pero sin embargo continué pacientemente haciendo capas de bizcocho seguidas de crema y nutella.

Admito que cuando terminé de rellenar la botella, estaba satisfecho y contento, pero no sabía que lo peor estaba por venir.
Aunque desde el principio tuve dudas sobre la facilidad con la que podía sacar el pastel de la botella, todos los tutoriales y todos los sitios que había consultado hablaban de esta operación como algo al alcance de todos… ¡maldita sea!
Desde el principio empecé a rascar la botella, pero leí que si ocurría por el lado que luego sería cubierto por la banda roja no sería un problema, entonces oí una grieta de chocolate que se rompió, pero por suerte estaba en el lado que tenía que permanecer en el plato.

La peor parte, sin embargo, fue cuando tuve que quitar la base de la botella, no salía de ninguna manera, se estaba rompiendo y sólo quería llorar ;D
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Por suerte pude quitar todo el plástico de alrededor y servir mi botella de Coca Cola , pero admito que fue realmente una tragedia y tuve que hacer algunos parches con el chocolate.

Todo esto para decirles que si quieren probar este preparado deben tener una buena dosis de paciencia y esperar que todo vaya bien 😉

Te dejo la receta, el paso a paso hasta cierto punto, porque entonces empecé a perder el control y me fue difícil pensar en fotografiar el pastel cuando en realidad no podía ni siquiera sacarlo de la botella ahahah 😉

Bueno, vamos, de todos modos fue y estoy seguro de que serás mejor que yo y estoy esperando a escuchar cómo fue! Besos y buen lunes :*

  • Ingredientes para una botella de coca cola de 1,5 l:
  • 3 de los huevos
  • 90 g de azúcar
  • 45 gr. de harina 00
  • 45 gr de maicena
  • 1 cucharadita rasa de polvo de hornear
  • 1/2 cáscara de limón
  • 400 gr de chocolate negro
  • 200 ml de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de ron (o la cáscara de una naranja)
  • 300 ml de crema de pastel
  • 150 g de nutella
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  • preparación: 1 hora
  • cocción: 30 min
  • total: 1 hora 30 min

Botella de Coca-Cola para el pastel
Procedimiento

Cómo hacer

En primer lugar, hagamos un bizcocho.
En un bol, bate los huevos con azúcar

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Cuando empiecen a hacer espuma, añade también la cáscara de limón rallada.
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Cuando haya batido los huevos, en total, durante al menos 20 minutos, empiece a añadir, una cucharada cada vez, los ingredientes secos (harina, almidón y levadura) bien tamizados.

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Una vez obtenida una mezcla bien ensamblada y homogénea, viértala en un molde de 22 cm. forrado con papel de horno.
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Cocinar durante unos 30 minutos en un horno estático precalentado a 180°C, luego hornear y dejar enfriar.
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Empecemos a preparar la botella mientras tanto.
Una vez bien lavada y secada, quita el tapón, incluyendo su anillo (el círculo rojo), y la banda de plástico con la escritura.

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Usando tijeras de cocina, crea una abertura rectangular a lo largo de la botella. La hice demasiado pequeña y luego tuve dificultades para llenar la botella, así que haces una abertura que ocupa casi toda la longitud, para facilitarte las cosas.
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Cubre el cuello de la botella con papel de aluminio y vuelve a colocar la tapa.
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Derretir el chocolate negro (en microondas o al baño maría).
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Vierta alrededor de 3/4 del chocolate en la botella y gírelo para distribuirlo uniformemente.
Para un trabajo más completo, también puede cepillar la «tapa» de plástico previamente cortada con chocolate.
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Deje que se solidifique al revés en el refrigerador, para que parte del chocolate se asiente en el espacio de la tapa: de esta manera la estructura de chocolate de la botella será más sólida.

Después de media hora, comprueba a contraluz si hay partes más finas (de las que brilla la luz) y utiliza el chocolate restante para hacerlas más gruesas. Vuelve a ponerlo en la nevera y deja que termine de solidificarse.
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Después de media hora más o menos puedes empezar a rellenarla: corta el bizcocho en rodajas finas y bate la crema del pastel.
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Toma la botella de nuevo, humedece ligeramente el bizcocho (prepara un remojo hirviendo a fuego lento agua, azúcar y ron; para un remojo sin alcohol, reemplaza el ron con la cáscara de 1 naranja, posiblemente orgánica) y comienza el relleno.

Coloca una primera capa de bizcocho que cubra toda la parte inferior de la botella (el lado opuesto a la abertura).

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Usando una espátula o cuchara, espolvorea el bizcocho con un poco de crema batida, y luego añade una pequeña capa de nutella.
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Repita el proceso: bizcocho húmedo, crema, nutella. Tendrás unas 3 o 4 capas en total.
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Finalmente, cubra el relleno con la «tapa» cubierta de chocolate y guárdelo en el congelador en posición horizontal durante aproximadamente 1 hora (o hasta que la botella de plástico empiece a desprenderse del chocolate).

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Una vez que se haya solidificado completamente, devuelve la botella.
Esta es la fase más delicada de toda la receta, así que procedan con calma y paciencia.
Quita la tapa y el aluminio.
Intenta introducir la punta de las tijeras entre el chocolate y el plástico, para que el aire pueda penetrar, y empieza a cortar en dirección circular con un cortador afilado, para dividir el plástico en dos partes y liberar el pastel.

Si el chocolate se raya un poco o incluso se agrieta, no te preocupes: al final puedes colocarlo sobre el envoltorio, ocultando cualquier daño.

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Si el chocolate está bien congelado y has dejado pasar el aire entre el plástico y el chocolate, deberías ser capaz (más o menos ágilmente) de quitar la botella soltando el pastel
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Una vez que la operación se haya completado, reposicione el tapón y la etiqueta.
Et voila, el pastel de botella de Coca-Cola está listo para ser servido!
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