Pastel de bosque navideño

Pastel de bosque de Navidad

Receta de pastel de bosque de Navidad 12

El pastel de bosque navideño es mi manera de desearte una feliz Nochebuena. Es, más que una receta real, una idea para decorar un pastel con temática navideña. Así que, si por casualidad has preparado un pastel para esta noche o mañana pero aún no sabes cómo proceder con los adornos, con un poco de cucurucho de helado y un poco de chocolate y colorante alimenticio podrías resolverlo brillantemente y sin demasiado esfuerzo! Como base usé un maravilloso brownie de Nutella improvisado sobre la marcha: súper rápido e incluso buena receta, que debes probar absolutamente, más allá de la decoración 😉

De todas formas, en realidad puedes usar cualquier base, incluso un panettone, porque lo importante aquí es la decoración 😉 En resumen, con esta idea de última hora aprovecho para desearles una muy dulce Nochebuena, pero sin duda nos leeremos por la mañana para los saludos oficiales y una idea rápida para el desayuno más dulce que puedan servir en la mañana de Navidad o en la víspera de Año Nuevo… ¿Te gustaría un poco de spoiler? Ok: compra frambuesas, plátanos, crema batida y panqueques 😉

  • Dosis para 1 molde de 22 cm y 6 conos decorados :
  • para la base
  • 4 huevos
  • 160 gr de harina
  • 500 gr de nutella
  • mantequilla de moho
  • para la decoración
  • 6 conos de helado
  • 250 gr de chocolate blanco
  • colorante alimenticio verde
  • cualquier coleta o azúcar
  • spray de crema dulce
  • coco
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 20 min
  • total: 50 min + 1 hora de descanso

Pastel de bosque navideño
Procedimiento

Cómo hacer el pastel de bosque de Navidad

Primero bate los huevos con nutella y harina hasta obtener una mezcla muy homogénea, luego viértela en el molde enmantecado y hornea durante unos 20 minutos (recuerda que es un brownie, no un bizcocho, por lo que en su interior no debe secarse demasiado) a 180 ºC en un horno ventilado ya caliente.
Una vez fuera del horno, déjalo enfriar completamente.
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Mientras tanto, comienza a preparar los conos: derrite el chocolate en el microondas o al baño maría, agrega el colorante y revuelve hasta que obtengas un color homogéneo.
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Uno a uno, pasar los conos en el chocolate, tratando de cubrirlos por completo, luego decorarlos inmediatamente a gusto con los azúcares: decidí hacerlos todos diferentes unos de otros.

Déjalo secar por lo menos 1 hora mientras el brownie se enfría.
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Cuando el brownie esté completamente frío y el chocolate completamente seco, bate la crema fría de la nevera (usé ese spray para hacerlo primero) y llena todos los conos con crema (con ese spray tarda un momento, con el normal tardará un poco más).

Cuando todos los conos estén rellenos de crema, colócalos en el brownie ya frío (por favor, asegúrate de que esté realmente frío, o la crema y el chocolate se derretirán!).
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Todo lo que falta es el toque final: espolvorea un poco de harina de coco para simular la nieve y tu pastel de bosque de Navidad estará listo!
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