Pastel con mermelada

Pastel con mermelada

Receta Pastel con mermelada

El pastel con mermelada es un rápido y práctico pastel que se presta a ser llenado con todo tipo de mermelada y necesita ingredientes que generalmente ya tenemos en casa. La mermelada, además de dar un toque extra de sabor al postre, hace que la masa sea más húmeda. Perfecto para el desayuno, se acaba de probar en mi casa porque Macchietta, mi gatita, ha decidido aprovechar un momento de distracción para ir a comer mi pastel con mermelada. No te digo los gritos y luego después de la risa 😛

Anoche volví de Zurich y esta mañana me voy a Bérgamo, voy a visitar un molino que produce harina sin gluten y aprenderé algo nuevo sobre el mundo sin gluten… No puedo esperar. Así que dejo mi increíblemente nevada Nápoles, esperando que las temperaturas en Bérgamo no sean aún más frías, ahora apago mi teléfono móvil, lo leeremos más tarde :*

  • Dosis para 1 molde de 22 cm :
  • 250 gr de harina 00
  • 180 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 100 ml de aceite de semillas
  • 50 ml de leche
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cáscara de limón rallada
  • 200 gr de mermelada
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 45 min
  • total: 1 hora

Pastel con mermelada
Procedimiento

Cómo hacer pastel de mermelada

En un tazón, huevos batidos con azúcar.
Luego agregue la cáscara de limón, la esencia de vainilla y el aceite.
1

Ahora agregue la leche, siempre enjuague, y luego agregue la harina cernida y el polvo de hornear.
2

Cubra la bandeja de horno con papel de horno y vierta la mezcla en ella.
Vierte la mermelada en un saco de bolsillo y haz que baje en espiral.
Luego cocine a 170 °C durante 45 minutos y deje enfriar.
3

Su pastel con mermelada está listo para ser servido.
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