Molly Cake

Pastel de Molly

Receta de pastel de Molly

El pastel Molly es un pastel que tiene la particularidad de tener crema batida dentro de la masa, tener una textura muy gruesa y ser hermoso «húmedo» es una base perfecta para usar para los pasteles cubiertos con pasta de azúcar. Su nombre, Tarta Molly, viene de la persona que inventó la receta, un muy buen diseñador de pasteles, como pastel de desayuno usé sólo esta base como punto de partida para el pastel que preparé para el día del nombre de , aunque también es excelente en la naturaleza, nos vemos pronto para el pastel completo :*

  • Ingredientes para un molde de 26 cm:
  • 325 g de crema fresca
  • 325 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 325 g de harina 00
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
    .

  • preparación: 25 min
  • cocción: 50 min
  • total: 1 hora 15 min

Versión Thermomix Molly CakeProcedimiento

Cómo hacer el pastel de Molly

Bate la crema fría de la nevera y déjala a un lado.

Bate los huevos en un gran tazón con el azúcar durante al menos 15 minutos hasta que hagan espuma.

1

Luego agregue la harina cernida con polvo de hornear y vainilla a la mezcla.

Continúe montando hasta obtener un compuesto homogéneo.

Añade la crema batida ahora.
2

Mezclar con una espátula con un movimiento de arriba hacia abajo sin quitar el compuesto.

Transfiere todo a un molde enmantecado y enharinado.

Hornee el bizcocho de crema en un horno estático precalentado y hornee a 180°C por 30 minutos, luego a 160°C por otros 20 minutos.
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Deja que se enfríe y aquí está el pastel de Molly.
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