Cacao y pasteles de leche condensada

Pastel de ciruela de cacao y leche condensada

Receta Pastel de ciruelas con cacao y leche condensada

Esta torta de cacao y leche condensada es una torta que improvisé el otro día y resultó ser realmente deliciosa: suave, chocolatosa y dulce al punto justo. Los pasteles de desayuno son los más fáciles y sencillos de hacer, pero también son los que prefiero, empezar el día de una manera dulce, con un pastel casero, es un dulce abrazo que me hace recordar cuando era pequeña y era mi madre la que preparaba este tipo de pastel para toda la familia. Mis padres siempre nos han mimado, desde el café que traían a la cama hasta que me casé (reconozco que cuando me quedo a dormir, todavía me traen el café a la cama), hasta los pasteles, bollos y zumos de fruta recién exprimidos que preparaban para nuestros aperitivos. En mi opinión, no es una coincidencia que haya empezado a cocinar cuando conocí a Ivano y me enamoré de él y que haya intensificado la «producción» desde que nació , evidentemente de manera inconsciente asocié la cocina como un gesto de amor y cuidado 😉 Dicho esto, voy a preparar el tiramisú de pistacho para mi madre, me lo ha pedido desde hace tiempo y es hora de complacerla 😉 Mientras tanto, os dejo con el pastel de ciruelas de hoy y os deseo un dulce día :*

  • Ingredientes para un molde de 30×11 cm:
  • 3 de los huevos
  • 300 ml de leche condensada
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de harina 00
  • 20 g de cacao amargo
  • 20 g de azúcar glasé
  • 1/2 sobre de polvo de hornear
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 45 min
  • total: 1 hora

Cacao y pasteles de leche condensada
Procedimiento

Cómo hacer tortitas de cacao y leche condensada

Divide las yemas y las claras de huevo.
Bate las claras de nieve con el azúcar en polvo y déjalas a un lado.
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Trabaja las yemas con leche condensada (aquí está la receta para prepararla casera).
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También añade mantequilla derretida pero no caliente.
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Combina la harina, el cacao y la levadura en un tazón, luego añádelos a la mezcla y mézclalos.
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Finalmente, agregue los blancos montados, revolviendo suavemente con una espátula, con un movimiento de abajo hacia arriba.

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Viértelo en un molde cubierto con papel de horno y hornea.
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Cocina la tarta de ciruela durante unos 45 minutos a 170°C, en un horno estático ya caliente.
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Deje que se enfríe completamente, luego corte en rodajas y sirva su pastel de cacao y leche condensada.
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