Panecillos de cereza

Panecillos de cereza

Receta Pastelito con cerezas ácidas-08 4 /5

Estos panecillos de cereza agria son una delicia suave y ligera, se preparan en 5 minutos y son realmente sabrosos. Como de costumbre improvisé la receta con lo que tenía en casa y me gustó mucho el resultado, con estas dosis conseguí 10 muffins en pequeños moldes de silicona, si usas los vasos de aluminio, te sugiero que dupliques las dosis. Sé que hace demasiado calor para encender el horno, pero con el aire acondicionado en la casa es otra historia, las magdalenas de cocción ebiscotti incluso con 40º afuera y en este primer lunes de agosto la receta de las magdalenas de cereza ácida son ideales para empezar bien el día, un beso a todos y buen lunes.

  • Ingredientes para 10 magdalenas:
  • 130 gr de harina 00
  • 60 gr de azúcar
  • 30 g de mantequilla
  • 125 ml de yogur blanco
  • 1 huevo
  • 1/2 sobre de polvo de hornear
  • 20 cerezas ácidas en almíbar
  • 2 cucharadas de jugo de cereza negra
    .

  • preparación: 10 min
  • cocción: 15 min
  • total: 25 min

Panecillos de cereza
Procedimiento

Cómo hacer panecillos de cereza

Procedimiento:

Mezcla la mantequilla con el huevo y el yogur en un bol1
.
En otro tazón mezclar la harina, el azúcar y la levadura.
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos como es habitual en la preparación de magdalenas

2

Mezclar la mezcla con una cuchara de madera y añadir las cerezas ácidas cortadas en trozos grandes junto con 2 cucharadas de su jugo.

3

Revuelva rápidamente

4

Enmantecar y enharinar las plantillas de panecillos (utilicé las de silicona que no lo necesitan) y rellenarlas con la mezcla por 2/3 de su altura

.

5

Hornee los panecillos de cereza en un horno precalentado a 180° y hornee durante unos 12 minutos

.

6

Dejar enfriar los panecillos de cereza agria, decorarlos con media cereza agria y servir

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