Muffins salados provola y tomates cherry

Muffins salados provola y tomates cherry

Receta de muffins salados provola y tomates cherry 10

Si te gustan las magdalenas saladas tienes que hacerlas, con los últimos tomates de la temporada hice una versión con sabor mediterráneo, la idea del sabor del relleno que recuerda el sabor de la pizza, la tomé de un tipo que asiste al grupo fb, pino, y debo decir que es una combinación perfecta para este tipo de preparación. Las magdalenas, ya sabes, son una de mis pasiones y tengo un montón de variaciones para ofrecerte en los próximos días, sólo necesito encontrar algo de tiempo para arreglar todas las fotos de las recetas que esparcí entre los PCs, discos duros y varias tarjetas de memoria… ¡qué desastre! Eso es todo por hoy, después de estar en el banco, haber preparado el almuerzo al cachorro y publicado la receta del día, me pongo a trabajar por fin, buen día a los que pasan por aquí y en particular a lauretta, ingrid, minnie, roby, simona, silvia, daniela, sammy, marzia, francesca, marisa y un beso al que se me olvidó decir adiós :*

  • Ingredientes para 12 magdalenas:
  • 240 gr de harina 00
  • 30 gr. de queso parmesano rallado
  • 1 sobre de levadura instantánea
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 ml de leche
  • 2 huevos
  • 60 ml de aceite de semillas
  • 150 gr de tomates cherry
  • 200 gr de provola ahumada
  • 100 gr de aceitunas negras
  • albahaca
  • pimienta
  • sal
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 20 min
  • total: 35 min

Muffins salados provola y tomates cherry
Procedimiento

Cómo hacer panecillos salados de provola y tomates cherry

Lavar los tomates cereza y cortarlos en 4 partes, deshuesar las aceitunas negras, cortar la provola ahumada en cubos y romper las hojas de albahaca.
1 En un tazón mezclar la harina, la sal, la pimienta, la levadura y el queso parmesano rallado.

2

Aparte de mezclar huevos, leche y aceite

3

Añadir los dos compuestos y remover hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir tomates cherry, provola, aceitunas, albahaca

.

4

Mezclar hasta que todos los ingredientes estén homogéneamente mezclados

.

5

Enmanteque los moldes de magdalenas y vierta la mezcla en ellos llenándolos 2/3 de su altura

.

6

Hornee los panecillos salados a 180° en un horno precalentado y hornee durante unos 20 minutos.
Deje que se enfríe, y sirva sus panecillos salados con una buena ensalada mixta

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