Muffins de salmón

Panecillos de salmón salado

Receta Panecillos de salmón salado

Antes de empezar mi día a toda velocidad, te diré la receta para preparar unos panecillos de salmón salado, de lo contrario me gusta lo de ayer que no pude encontrar un segundo para tomar un café y un descanso del blog 🙂 Preparé estos panecillos salados para servirlos en Nochevieja acompañando los clásicos canapés de salmón y los enriquecí con lo que tenía en la nevera, rúcula y queso robiola (también puedes poner feta, o queso de cabra o filadelfia si lo prefieres) y conseguí un delicioso aperitivo para llevar a la mesa. Te saludo y te deseo un buen día, hasta luego.

  • Ingredientes para 14/16 magdalenas:
  • 300 gr de harina
  • 30 gr. de queso parmesano
  • 1 sobre de levadura instantánea
  • 100 gr de robiola
  • 40 gr de rúcula
  • 100 g de salmón ahumado
  • 90 ml de aceite de semillas
  • 200 ml de leche
  • 125 g de yogur blanco
  • 2 huevos
  • sal
  • pimienta
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 20 min
  • total: 35 min

Panecillos de salmón saladoProcedimiento

Cómo hacer panecillos de salmón salado

Mezcla la harina, el queso parmesano, la levadura, la sal y la pimienta1

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Añade a la mezcla de harina el salmón ahumado cortado en tiras, la rúcula cortada en trozos y la robiola cortada en trozos.

2

Mezclar todo bien para que los ingredientes no se caigan al fondo durante la cocción

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3

Ahora añade una mezcla hecha con aceite, yogur, leche y huevos

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4

Mezclar la mezcla con una cuchara de madera para que todos los ingredientes se mezclen bien

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5

Vierta la mezcla de los panecillos salados en los ramequines enmantecados y enharinados, rellenándolos a 2/3 de su altura y hornéelos en un horno precalentado a 180 grados

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6

Hornear los panecillos de salmón salado durante unos 20 minutos

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Deje que se enfríe y sirva.
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