Muffins de kiwi

Panecillos de kiwi

Receta Muffin con kiwi 2020 3 /5

Las magdalenas de kiwi son los últimos dulces que horneé. De vez en cuando pienso en estos pobres kiwis, maltratados por todos cuando son tan buenos y ricos en vitaminas. No sólo eso, sino que pueden ser tan versátiles como muchos otros tipos de fruta… Por eso trato de incluirlos de vez en cuando en las recetas que finalmente los ven como protagonistas 😉 Pero esto es para nosotros: estos muffins de kiwi son realmente deliciosos, suaves, húmedos y sabrosos… y podrían ayudarte a hacer que esos niños que realmente no les gustan coman algo de fruta, así que: ¡viva los muffins de kiwi !

  • Dosis para 6 magdalenas :
  • 130 gr de harina 00
  • 100 gr de azúcar
  • 1/2 sobre de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • 40 gr de aceite
  • 2 kiwi
  • 75 ml de leche
  • 1 pizca de sal
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 20 min
  • total: 40 min

Muffins de kiwi
Procedimiento

Cómo hacer panecillos de kiwi

Primero, pela los kiwis y córtalos en trozos.
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Como siempre en el caso de las magdalenas, añada los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura, sal) en un bol y los ingredientes húmedos (huevo, leche, aceite, vainilla) en otro bol.
Luego vierta los ingredientes líquidos, bien mezclados, sobre los secos y mézclelos rápidamente.
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Finalmente también incorpore los kiwis.
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Vierte la mezcla en las plantillas (si no usas papel o silicona, acuérdate de untarlas con mantequilla y harina), llenándolas en 2/3.
Luego cocine por 20 minutos a 180°C en un horno ventilado precalentado.
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Los panecillos de kiwi están listos, al menos déjalos enfriar un poco antes de comerlos, para que no te quemes con los kiwis calientes.
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