Muffin mascarpone y pan de estrella

Muffin mascarpone y pan de estrella

Receta Muffin mascarpone y pan de estrella

Tengo que decirte: ¡estos panecillos de mascarpone y pan de estrella son realmente geniales! Cuando salió la nueva pasta de pan de estrellas no pude evitar buscarla para probarla y tengo que decir que valió la pena, porque es realmente deliciosa 😛
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Cuando te lo mostré en las historias de Instagram, inmediatamente sugeriste que lo usara para hacer un pastelito… Dicho y hecho, así que aquí estoy para ofrecerles deliciosos panecillos con un corazón que hace agua la boca, perfectos para el desayuno del domingo, para un sabroso aperitivo o para un sabroso después de la cena! Creo que están en mi top 10 de mis magdalenas favoritas, y en los corazones de los chicos de la oficina que han probado mis magdalenas con crema de pan de estrellas, ¡dándome muchos cumplidos!
Entonces, ¿qué estás esperando? Corre a comprar la crema de Pan di Stelle y prepárala sobre la marcha 😉

  • Dosis para 18 magdalenas :
  • 220 gr. de harina 00
  • 200 gr de mascarpone
  • 2 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 80 ml de aceite de semillas
  • 50 ml de leche
  • 1/2 sobre de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 200 gr de crema de pan de estrellas
  • azúcar glasé para decoración
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  • preparación: 15 min
  • cocción: 15 min
  • total: 30 min

Muffin mascarpone y starbreadProcedimiento

Cómo hacer panecillos de mascarpone y pan de estrella

Combina todos los ingredientes secos en un gran tazón: harina y levadura tamizada, azúcar y sal.
Por separado, en otro tazón, batir los huevos con aceite, leche y mascarpone.
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Luego agregue los dos compuestos y mézclelos bien con una cuchara de madera o un batidor de mano, hasta obtener una mezcla homogénea.

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Enmantecar y enharinar los moldes de panecillos y llenarlos hasta la mitad con masa.
Añade una cucharadita de crema de Pan di Stelle en el centro de cada magdalena y cúbrela con otra capa de masa.
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Cocinar durante 20 minutos en un horno ventilado precalentado a 180°C.

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Deje que se enfríe bien y luego decore con azúcar glasé: ¡sus panecillos de mascarpone y pan de estrella están listos!
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