Muffin de maíz y provola

Muffin de maíz y provola

Receta Muffin de maíz y provola di

Estos panecillos de maíz y provola son un pequeño experimento mío para conseguir algo salado que parezca una mimosa. Utilicé la masa clásica de mis panecillos salados a la que sustituí parte de la harina 00 por harina de maíz y decoré la superficie con queso blando y granos de maíz, así como para que pareciera una mimosa, ¿te gusta la idea? Además de ser muy lindos, también son muy buenos y suaves, ideales para llevar a la mesa para un almuerzo de primavera o para preparar el Día de la Mujer. Marzo es un mes que me encanta, es el mes del amarillo, los primeros rayos de sol caliente, las primeras flores que anuncian la inminente llegada de la primavera, los días se están alargando y me siento más enérgica, de hecho ahora os dejo con la receta de las magdalenas de mimosa y me voy a sumergir en la cocina, después de una parada de un par de días, hoy tengo nuevas recetas para probar que me están esperando, ¡besos y hasta luego!

  • Ingredientes para 10 magdalenas:
  • 80 gr. de harina 00
  • 50 gr de harina de maíz
  • 100 ml de leche
  • 1 huevo
  • 100 gr de maíz
  • 100 gr de provola
  • 25 gr. de queso parmesano
  • 25 ml de aceite de semillas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 sobre de levadura instantánea
  • 100 gr de filadelfia
  • 100 gr de maíz
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 20 min
  • total: 35 min

Muffin de maíz y provola
Procedimiento

Cómo hacer panecillos de maíz y provola

En un tazón mezclar la harina, el queso parmesano, la levadura, la sal y la pimienta.
1A mars mezclar el huevo con leche y aceite
.
Escurrir el maíz y cortar la provola en cubos.
3Añadir los ingredientes likquid a los ingredientes secos y remover 4Añadir el maíz y el queso provola a la mezcla y remover para mezclar bien56.

Vierta la mezcla en los moldes de panecillos llenándolos 2/3 de su altura.
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Hornee en un horno precalentado a 180° durante 20 minutos.
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Aún caliente, cúbrelos con una capa de queso untable tipo filadelfia.
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Entonces cúbrelos con granos de maíz y sirve tus muffins de mimosa.
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