Magdalenas de frambuesa

Magdalenas de frambuesa

Pastelitos de frambuesa Receta 2020 3 /5

Las magdalenas de frambuesa son espectaculares, tanto para los ojos como para el paladar. El pastel base se mezcla divinamente con la acidez del queso y la acidez de las frambuesas lo corona todo. Si ponemos que el glaseado tiene un color rosado muy adecuado para una receta de misyana, diría que te he dado una imagen completa de estos deliciosos pastelitos de frambuesa !
Los preparé para celebrar el cumpleaños del blog y fueron un éxito 🙂 Así que aquí están para que celebres el Día de la Madre.

  • Dosis para 8 magdalenas :
  • para las magdalenas
  • 1 huevo
  • 60 gr de azúcar
  • 100 gr de harina
  • 25 gr de aceite de semillas
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 60 gr de yogur
  • 60 g de frambuesas frescas
  • para el glaseado
  • 150 g de queso de Filadelfia
  • 50 gr de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 2 cucharadas de frambuesas frescas (+ otras para decorar)
  • menta fresca (para decorar)
    .

  • preparación: 25 min
  • cocción: 20 min
  • total: 45 min

Magdalenas de frambuesa
Procedimiento

Cómo hacer magdalenas de frambuesa

Primero bate bien el huevo con el azúcar, luego agrega primero el aceite y el yogur, luego la harina y la levadura cernida.
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Finalmente, cuando la mezcla esté bien amalgamada, incorpore suavemente las frambuesas, enteras o por la mitad.
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Vierte la mezcla en moldes o ramequines enmantecados y enharinados, llenándolos hasta los 2/3, y hornea durante unos 20 minutos a 180°C, en un horno ventilado precalentado.
Una vez cocinado, déjalo enfriar completamente.
3 vasos y en la nevera

Prepara el glaseado: mezcla las frambuesas y déjalas a un lado, luego junta la mantequilla, el azúcar y la filadelfia.
Añade también los batidos de frambuesas y amalgamados, luego pon la mezcla en un sac-à-poche con el pico en forma de estrella y decora los pasteles.

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Las magdalenas de frambuesa están listas, decóralas como quieras con frambuesas frescas y hojas de menta y sírvelas.
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