Magdalenas de chocolate
Receta Magdalenas de chocolate 2009 4 /5
Finalmente encontré los moldes de silicona de colores para magdalenas. Obviamente no pude resistir la tentación de comprarlos, y mucho menos de probar una nueva receta de magdalenas, esta vez de chocolate con una cobertura de crema de Filadelfia :)Para empezar la semana después de Pascua, os dejo esta deliciosa receta de magdalenas de chocolate. Obviamente, en cuanto a las magdalenas de vainilla, puedes divertirte con las decoraciones como quieras… después de todo, este es el encanto de estos dulces americanos 😉
- Ingredientes para 6 magdalenas:
- 75 gr de harina 00
- 40 gr. de mantequilla
- 70 gr de azúcar
- 1 huevo
- 30 gr de chocolate negro
- 20 ml de leche
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- Ingredientes de la congelación:
- 200 gr de queso de Filadelfia
- 100 gr de chocolate negro
- 1 cucharada de azúcar glasé
- .
- preparación: 25 min
- cocción: 15 min
- total: 40 min
Magdalenas de chocolate
Procedimiento
Cómo hacer magdalenas de chocolate
Trabaja la mantequilla con el azúcar hasta que se convierta en una crema.
Añade el huevo y sigue trabajando.
Añade la harina tamizada junto con el polvo de hornear y sigue revolviendo hasta que consigas una crema suave y fluida.
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Mientras tanto, derretir el chocolate en una olla al baño maría, luego agregar la leche y mezclar. Cuando la mezcla esté suave y espumosa, añade el chocolate.
2
Continúa trabajando la mezcla hasta que obtengas una crema fluida.
3
Llene las plantillas de magdalenas 2/3 de la mezcla obtenida.
4
Hornee los pastelitos de chocolate a 180°C en un horno precalentado y hornee durante 15 minutos.
Saca los pastelitos del horno y déjalos enfriar.
5
Mientras tanto, prepara la crema de glaseado.
Procesa el queso con azúcar y chocolate derretido.
6
Amalgámalo todo.
7
Ponga la crema en un saco y decore las magdalenas como quiera.
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