Magdalenas de chocolate

Receta Magdalenas de chocolate 2009 4 /5

Finalmente encontré los moldes de silicona de colores para magdalenas. Obviamente no pude resistir la tentación de comprarlos, y mucho menos de probar una nueva receta de magdalenas, esta vez de chocolate con una cobertura de crema de Filadelfia :)Para empezar la semana después de Pascua, os dejo esta deliciosa receta de magdalenas de chocolate. Obviamente, en cuanto a las magdalenas de vainilla, puedes divertirte con las decoraciones como quieras… después de todo, este es el encanto de estos dulces americanos 😉

• Ingredientes para 6 magdalenas:
• 75 gr de harina 00
• 40 gr. de mantequilla
• 70 gr de azúcar
• 1 huevo
• 30 gr de chocolate negro
• 20 ml de leche
• 2 cucharaditas de polvo de hornear

• Ingredientes de la congelación:
• 200 gr de queso de Filadelfia
• 100 gr de chocolate negro
• 1 cucharada de azúcar glasé

.
• preparación: 25 min
• cocción: 15 min
• total: 40 min

Magdalenas de chocolate
Procedimiento

Cómo hacer magdalenas de chocolate

Trabaja la mantequilla con el azúcar hasta que se convierta en una crema.
Añade el huevo y sigue trabajando.
Añade la harina tamizada junto con el polvo de hornear y sigue revolviendo hasta que consigas una crema suave y fluida.
1

Mientras tanto, derretir el chocolate en una olla al baño maría, luego agregar la leche y mezclar. Cuando la mezcla esté suave y espumosa, añade el chocolate.
2

Continúa trabajando la mezcla hasta que obtengas una crema fluida.
3

Llene las plantillas de magdalenas 2/3 de la mezcla obtenida.
4

Hornee los pastelitos de chocolate a 180°C en un horno precalentado y hornee durante 15 minutos.
Saca los pastelitos del horno y déjalos enfriar.
5

Mientras tanto, prepara la crema de glaseado.
Procesa el queso con azúcar y chocolate derretido.
6

Amalgámalo todo.
7

Ponga la crema en un saco y decore las magdalenas como quiera.
8