Magdalenas al limon

Magdalenas de limón

Receta Magdalenas de limón

Las magdalenas de limón son pequeñas tortas cubiertas con una deliciosa crema de mantequilla, todas con sabor a limón, un perfecto equilibrio de sabores y una delicia para los ojos que ya me proyecta a la primavera. Estas magdalenas de limón, hermosas, delicadas y sabrosos, he decidido publicarlas hoy en el Día de la Mujer y dedicarlas a todas vosotras, mujeres fantásticas que cada día enriquecéis mi blog con vuestras historias de vida, divididas entre mil papeles y siempre dispuestas a repartir amor, palabras de apoyo, sentimientos de amistad tanto para mí como para las demás cocineras y que me acompañáis cada día en esta fantástica aventura del blog. Te deseo un día maravilloso y te dejo un beso ;*

  • Ingredientes para 18 magdalenas:
  • 150 g de mantequilla
  • 160 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 225 gr de harina
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 limón
  • Ingredientes de la crema de mantequilla:
  • 200 gr de mantequilla
  • 250 g de azúcar glasé
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 alfiler de colorante alimentario amarillo
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 20 min
  • total: 40 min

Magdalenas de limón
Procedimiento

Cómo hacer cupcakes de limón

Bate la mantequilla con el azúcar.
1

Una vez obtenida la nata, añade los huevos y el zumo de limón y sigue batiendo.
2

Ahora añade la harina mezclada con la levadura y la cáscara de limón.
3

Trabaja hasta que la masa sea homogénea.
4

Vierte las magdalenas en los vasos de papel y llénalos hasta la mitad.
5

Hornee y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
Déjalo salir y deja que se enfríe.
6

Mientras tanto prepara el glaseado de la mantequilla batiendo la mantequilla con el azúcar glasé.
7

Añade un par de cucharadas de jugo de limón y una pizca de tinte amarillo y bátelo hasta que esté suave y espumoso.
8

Ponga el glaseado de mantequilla en un saco un poche y decore sus magdalenas de limón con él.
Servir…
9

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