Helado de cereza

Helado de cereza

Receta Helado de Cereza

El helado de cereza es la primera receta de la temporada con esta deliciosa fruta, el calor ha llegado y ¿qué mejor que un helado cremoso puede deleitarnos y refrescarnos? Me encantan las cerezas y en particular las cerezas que busco desesperadamente para hacer mermelada, cerezas en espíritu y cerezas ácidas en almíbar, no he podido encontrarlas desde hace años pero tal vez mi tía ha encontrado una guarida este año, espero que me dé buenas noticias estos días 😉 Pero volviendo a la receta de helado de cereza de hoy, sé que algunos de vosotros no tenéis una máquina de hacer helados, así que os remito a la sección dedicada a las recetas de mousse en el sitio para que podáis tener algunas ideas para hacer algo parecido a un helado sin la ayuda de la máquina de hacer helados. Adiós y vuelvo al trabajo, hoy tengo que tomar una decisión importante y necesito concentración, cuencas 🙂

  • Ingredientes para 6 personas:
  • 400 gr de cerezas
  • 80 g de azúcar glasé
  • 250 ml de crema de pastel
  • 150 ml de leche
    .

  • preparación: 30 min
  • total: 30 min

Versión Thermomix Helado de cereza
Procedimiento

Cómo hacer helado de cereza

Cerezas lavadas y deshuesadas.
1Fructifica las cerezas con azúcar glasé.
2Entonces añade crema fría y leche de la nevera y continúa mezclando durante un par de minutos.
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Vierte la mezcla en la heladera y hazla funcionar según el programa, en el mío, velocidad 1 durante 20 minutos
.
5El helado se volverá agradable y firme y cremoso.
6Coloque el helado en una bandeja rectangular con bordes bajos y póngalo en el congelador durante 2 horas.
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Entonces sirve tu helado de cereza en las copas.
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