Cucuruchos de helado

Cucuruchos de helado

Receta Conos de helado 4.

¡Los conos de helado casero son un genio! Siempre ha sido mi sueño servir helado en conos caseros pero siempre había encontrado recetas que incluían el uso de la wafflera. Entonces una de las chicas que trabaja conmigo, Daniela, me enlazó un video en el que un blogger americano hacía estos conos de helado de una manera muy fácil y mis ojos se iluminaban.
Inmediatamente me puse a trabajar y lo que sigue es la receta infalible para preparar obleas sabrosos y crujientes. La única parte un poco más difícil es extender la masa en la sartén para cocinar, la capa debe ser muy fina, de lo contrario los conos no serán crujientes.
Bueno, amigos, ¿están listos para comenzar una nueva semana? I NI 😉 Bueno, mejor no pensar mucho en ello y ponerse a trabajar, te enviaré un gran beso y leeremos más tarde :*

  • Dosis para unos 10 conos :
  • Ingredientes del gofre de barquillo
  • 2 huevos
  • 115 g de azúcar
  • 3 cucharadas de leche
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1130 g de harina 0 cernida
  • 30 g de mantequilla derretida
  • Ingredientes de decoración
  • chocolate negro
  • coco
  • granos de avellana
  • colas de cerdo
    .

  • preparación: 5 min
  • cocción: 40 min
  • total: 45 min

Cucuruchos de helado
Procedimiento

Cómo hacer cucuruchos de helado

Combina huevos, azúcar, vainilla, leche y sal en un tazón y funciona bien con los látigos.
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También añade la harina y la mantequilla derretida y mezcla hasta que esté suave. Comienza con 120 g de harina y añade más sólo si es necesario: considera que debe ser una masa bastante gruesa, que no se extiende por sí misma una vez puesta en la sartén.

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En una sartén para crepes o una buena sartén antiadherente, vierta 1 cucharada de masa y extiéndala bien (lo ideal sería usar la herramienta especial para crepes, o bien usar una espátula o el dorso de una cuchara) hasta que forme un círculo de unos 15 cm de diámetro.

Cocine a fuego medio durante 4-5 minutos o hasta que la mezcla esté bien curada, luego déle la vuelta a la oblea, primero pelando los bordes por todos lados, y cocine por un par de minutos más.

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Una vez que la primera oblea esté lista, tratando de no quemarse los dedos, hazla rodar rápidamente, empezando por la base y manteniendo la forma durante 1-2 minutos o hasta que el cono se haya enfriado parcialmente (y luego se haya endurecido). Luego procede a la cocción y luego a la forma de las otras obleas, una a una.
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Puedes servir los conos de helado ya así, pero si quieres puedes decorarlos espolvoreando los bordes superiores con un poco de chocolate derretido y luego algunas coletas, granos de fruta seca, harina de coco o algo más de tu elección.

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Deja que el chocolate se endurezca antes de servir los conos de helado.
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