Turrón semifrío

Turrón semifrío

Receta Semifreddo al torrone di Flavia Imperatore de-07

Para inaugurar el nuevo sitio esta mañana les doy la receta para preparar un fácil, fresco y cremoso semifrío con turrón. Este semifrío ha subido el ranking de apreciación de los postres de cuchara que he preparado hasta ahora y se ha colocado en primer lugar. También esta vez pasteuricé los huevos porque me aterra usar huevos crudos en los postres y también esta vez hice algunas porciones individuales para guardar en el congelador y sacarlas si es necesario y como están terminadas por un tiempo, volveré a preparar el turrón semifrito lo antes posible.

Esta mañana también quería recordarles que en unas horas comenzará el primer concurso culinario de misya con el título «los colores en la cocina», es un concurso organizado en la página de facebook de misya.info al que pueden suscribirse con su propia receta inspirada en los colores del verano. El concurso se cierra el lunes 9 de julio y las tres recetas que más gustan serán premiadas con un juego de platos, un juego de café y un reloj de cocina. Para inscribirse y leer en detalle las reglas y los premios en juego, inscríbase en el concurso. Sólo tengo que despedirme y desearte un buen comienzo de semana.
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  • Ingredientes para 8 plantillas:
  • 200 gr de turrón de almendra blanca
  • 2 huevos
  • 200 ml de crema
  • 100 ml de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 10 min
  • total: 40 min

Semifreddo al torroneProcedimiento

Cómo hacer turrón semifreddo

Corta el turrón en trozos grandes.
1

Bate la crema.
Prepara un jarabe hirviendo agua y azúcar

durante 10 minutos.

2

Separar las yemas de las claras de los huevos.
Bate las claras de huevo en un bol y cuando estén firmes, añade la mitad del jarabe de azúcar a lo largo de la pared del bol. Bate hasta que el tazón se enfríe.

3

En un tazón más grande azotar las yemas con la otra mitad del escipión (que mientras tanto habrás calentado de nuevo hasta que hierva) y batir hasta que el tazón se enfríe.

4

Añade el turrón al tazón con las yemas y revuelve

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5

Incorpora ahora las claras de huevo

6

Y finalmente añadir la crema y remover suavemente hasta obtener una crema homogénea

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7

8

Poner el turrón semifrío en los moldes de dosis única y guardarlo en el congelador para enfriarlo durante 3 horas

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9

Poner el turrón semifrío en un plato, decorar a gusto y servir

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10

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