Torta mi pequeño pony

Mi pequeño pastelito

Receta Mi pequeño pastel de pony

Mi pequeño pastelito es el resultado de una semana de diseño, fabricación, rehacer y amasar, me llevó un tiempo poner «en papel» los procedimientos y organizar las fotos, pero lo hice 🙂 Debes saber que a le encantan los caballos y entre sus dibujos animados favoritos, después de Minnie y Mouse, mira con placer mis pequeños ponis, así que este año decidimos que este sería el tema de su segundo pastel de cumpleaños. Como el año pasado, toda la familia se invirtió en hacer el pastel de cumpleaños para , este año el proyecto era más ambicioso, es la primera vez que hago un pastel de dos pisos y los adornos eran muchos y no fáciles de hacer, pero estaba seguro de que seríamos capaces de preparar un pastel especial para nuestra pequeña estrella. Después de pasar las tardes haciendo rosas, mariposas, arco iris y caballos (el trabajo de mi hermana y mi cuñado que pacientemente hicieron y rehicieron docenas de caballos antes de obtener el resultado que ves en la foto) ayer mientras mi madre y yo pensábamos en la cara y en lo básico, mi hermana y mi cuñado extendieron la pasta de azúcar e hicieron los últimos adornos, mientras Ivano y mi padre trataron de mantener a lejos de la cocina. Todos entraron en el salón, se pusieron las coronas de felicidad que compré para la fiesta y le dijeron a la cumpleañera que cerrara los ojos, cuando nos vio a mi hermana y a mí con el pastel en las manos, corrió a nuestro encuentro y nos rozó los ojos, su sonrisa y su asombro nos recompensaron por todos nuestros esfuerzos… para nosotros toda su felicidad no tiene precio y doy gracias a Dios por la familia que me encuentro en momentos como éste. Bueno amigos, os agradezco todos los buenos deseos que me habéis hecho y vuestro cariño, es verdad, parece que ayer compartí con vosotros el nacimiento de mi hija y hoy estamos siempre aquí juntos para celebrar su segundo cumpleaños, así que estoy feliz de compartir con vosotros la foto de esta «pequeña obra maestra», y esta vez no hablo del pastel, sino de mi pequeña niña 🙂

  • Ingredientes para un molde de 24 cm:
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 250 g de margarina
  • 250 gr de azúcar
  • 300 gr de harina
  • 10 g de levadura
  • Cáscara de limón rallada
  • Ingredientes para un molde de 18″:
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 175 g de margarina
  • 175 g de azúcar
  • 200 gr de harina
  • 8 g de levadura
  • Cáscara de limón rallada
  • Ingredientes de relleno
  • 500 ml de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de miel
  • 100 gr de azúcar
  • 40 gr de maicena
  • 400 ml de crema batida
  • 200 gr. de chispas de chocolate
  • Ingredientes del baño
  • 350 ml de agua
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cáscara de limón
  • 1,5 kg de pasta de azúcar 2 barras de plasticagelatina para dulces en pasta de azúcar Tiempo de preparación:
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  • preparación: 2 horas
  • cocción: 1 hora
  • total: 3 horas

Mi pequeño pastelito
Procedimiento

Cómo hacer mi pequeño pastel de pony

2 palos de plástico.
gelatina de pastel de azúcar

Prepara los 2 pasteles de madeira siguiendo la receta paso a paso

Prepara la crema de leche.
En una cacerola de fondo grueso, llevar la leche con miel y esencia de vainilla a hervir.
Tan pronto como la leche alcance el punto de ebullición, apague la llama y añada la maicena y el azúcar tamizada.

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Poner de nuevo la nata al fuego y dejarla espesar removiendo continuamente y cocinándola unos minutos más, una vez fría incorporarla a la nata, previamente batida con una cuchara de madera con un movimiento de abajo hacia arriba, colocar la crema de leche en la nevera hasta su utilización

Preparar el agua infundiendo una cáscara de limón en una cacerola con agua y azúcar, cocinar a fuego lento durante unos diez minutos, y luego dejar enfriar

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Cortar cada pastel en 3 discos horizontales, empezar con un disco de 24 cm que pondrás en un plato plano rodeado por un molde con bisagras de 24 cm, mojarlo con zumo de limón y rellenarlo con una primera capa de nata y cubrirlo con virutas de chocolate (poniendo el anillo alrededor mantendrás el pastel compacto mientras lo mojas y lo rellenas

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Continúa poniendo otro disco, humedeciéndolo y rellenándolo con crema y chispas de chocolate. Termina poniendo el último disco (que no mojarás), aplica una ligera presión en su superficie para nivelar la tarta, rellena la tarta de 18 cm. de la misma manera, y luego ponla en la nevera para que esté firme durante 30 minutos

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Ahora coge el pastel de 24 piezas y ponle una capa de crema de leche

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Extiende la pasta de azúcar rosa en una hoja fina y cubre el pastel de 24 cm. con ella.
Para ver el proceso paso a paso para cubrir un pastel con pasta de azúcar, haga clic aquí

Forrar un soporte de torta de 40 cm con una capa de pasta de azúcar verde, extender un poco de gelatina de pasta de azúcar en el medio, y luego ir y colocar la torta en el medio

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En la superficie del pastel, ve a poner unos palitos de plástico que servirán de pilares para sujetar los 2 pisos, haz una marca con un rotulador y luego levántalos, corta el exceso y vuelve a ponerlos en el pastel, luego pon en el centro un poco de relleno y pon en la superficie un platillo o un disco de plástico duro que servirá de divisor cuando vayas a cortar el primer piso del pastel

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De la misma manera, glasear el pastel de 18, forrarlo con pasta de azúcar morada, cortar los bordes y colocarlo sobre el pastel creando el segundo piso

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En este punto, debe tener listos todos los adornos que ha elegido para el pastel, necesitará, 3 pequeños ponis, un arco iris, un rectángulo azul, pequeñas rosas, mariposas, hojas, hierba, bolas blancas de varios tamaños, y las inscripciones con el nombre de la cumpleañera y el número de su cumpleaños.

Ahora ve y pon toda la hierba alrededor del disco de 24 cm, las bolitas alrededor de la tarta de 18 cm

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Luego coloca el rectángulo azul que tendrá que bajar entre los 2 pasteles como si fuera una cascada y coloca el arco iris entre 24 y 18 cm. Para que los adornos de la pdz se peguen al pastel tienes que cepillar la base con un poco de agua (el azúcar se derretirá y actuará como un pegamento).

Ahora añade los adornos de pasta de azúcar restantes y aquí está mi pequeño pastelito

listo

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Y aquí está mi pequeña estrella con su pastel.
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