Tiramisú sin huevos

Tiramisú sin huevos

Receta de tiramisú sin

El Tiramisú sin huevos nació del deseo de preparar un Tiramisú para llevar a casa de mi suegra pero que todo el mundo pudiera comerlo, incluso mi cuñada que está embarazada y obviamente 😉 Como la pequeña quiere probarlo todo, evito preparar dulces a base de huevos crudos o comida demasiado picante para que pueda probarlo todo con tranquilidad y parece que realmente aprecia cualquier cosa y por supuesto también este Tiramisú$0027 sin huevos que era tan bueno como el clásico . Además de ser una catadora, mi pequeña se ha convertido oficialmente en mi ayudante de cocina, este fin de semana preparamos juntos la masa de la pizza y anoche también las galletas que cortó con un cortador de galletas en forma de estrella, ¡qué tierna y qué divertida fue! Verla amasar con sus pequeñas y gordas manos, usar las formas y ensuciarse con la harina fue un pequeño deseo hecho realidad, y esta mañana tan pronto como se despertó me miró y me dijo «mami haz pizza Eli» así que creo que nuestras empanadas juntas continuarán 😉 Bueno chicas, espero que hayan tenido un buen fin de semana, me despediré y retomaré mis actividades habituales, hasta luego.

  • Ingredientes para 6 personas:
  • 300 gr de dedos de dama
  • 250 gr de mascarpone
  • 100 gr de azúcar
  • 200 ml de crema de pastel
  • 100 gr de chocolate negro
  • 30 g de cacao amargo
  • 350 ml de café
  • 80 ml de leche
    .

  • preparación: 30 min
  • total: 30 min + 1-2 horas en la nevera

Tiramisú sin huevos
Procedimiento

Cómo hacer tiramisú sin huevos

En un tazón procesa el mascarpone con azúcar1

Añade la nata montada y remueve suavemente para incorporarla, obteniendo así una crema suave y homogénea.

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Prepara el café, viértelo en un plato sopero y añade la leche, empapa los dedos de la dama en el café todavía caliente, dándoles la vuelta durante unos segundos.
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Ponga los dedos de la dama en la base de una fuente de horno.
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Cubre con la mitad de la crema de mascarpone.
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Espolvorear con cacao amargo y cubrir con chispas de chocolate.
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Cúbrelo con otra capa de dedos de dama empapados de café. Esparce ahora la otra mitad de la crema de mascarpone sin huevos.
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Nivelar bien la superficie, espolvorear con cacao amargo y poner el tiramisú sin huevos en la nevera durante al menos 1 hora.
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Cortar el tiramisú en rodajas y servir.
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