Tiramisú de fresa y chocolate blanco

Fresas tiramisú y chocolate blanco

Receta Tiramisú fresas y chocolate blanco

Este tiramisú con fresas y chocolate blanco había estado en mi mente por un tiempo, pero estaba esperando que las fresas maduraran y se volvieran dulces y jugosas. Así que la semana pasada, después de encontrar una excelente materia prima, me puse a trabajar y preparé este maravilloso tiramisú de fresa y chocolate, una alegría para los ojos y
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especialmente para el paladar, créeme 😉 Así que si quieres preparar un pastel especial, quizás para el Día de la Madre el próximo domingo, esto podría ser para ti. Bueno amigos, después de haber cambiado de opinión este fin de semana, hoy me siento muy cargado y listo para afrontar esta nueva semana laboral, así que os dejo con la receta y me pongo manos a la obra, hoy tengo un montón de ideas en la cabeza, besos :*

  • Ingredientes para 6 personas:
  • 200 g de dedos de dama
  • 250 gr de mascarpone
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 150 ml de crema de pastel
  • 250 g de fresas
  • Ingredientes del jarabe:
  • 100 gr de fresas
  • 40 gr de azúcar
  • 80 ml de agua
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  • preparación: 20 min
  • total: 20 min

Tiramisú de fresa y chocolate blanco
Procedimiento

Cómo hacer tiramisú de chocolate blanco y fresas

Empieza por hacer el jarabe de fresa.
Lavar y limpiar las fresas para el jarabe, cortarlas en trozos, añadir agua y azúcar y mezclar todo con el minipimer.
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Derretir el chocolate blanco al baño maría.
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Entonces pon el mascarpone en un bol, añade el chocolate derretido y trabaja hasta conseguir una crema.
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Luego bate la crema y añádela a la crema de mascarpone.
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Lavar y limpiar las fresas restantes (manteniendo 6 o 7 aparte para la decoración final) y cortarlas en trozos.
Así que empieza a montar el tiramisú.
Mojar los dedos de la dama en ambos lados, uno a la vez, dándoles un par de vueltas en el jarabe.
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Ponga los dedos de la dama en un plato, uno al lado del otro.
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Esparce una capa de crema de mascarpone y chocolate encima, alrededor de un tercio del total.
Esparce la mitad de las fresas en trozos sobre el relleno.
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Repita la operación, comenzando con los dedos de la dama, para crear una segunda capa.
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Por último, coloca la última capa de dedos de dama.
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Distribuye el resto del relleno sobre ellos.
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Corta las fresas restantes en rodajas y decora el tiramisú.
Entonces pon el postre en la nevera durante al menos un par de horas.
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Luego decora el tiramisú de fresa con unos copos de chocolate blanco y sirve.
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