Tiramisú con bayas

Tiramisú con bayas

Receta Tiramisú con bayas

Buenos días a todos, esta semana empezamos con el Tiramisú con bayas, un postre de cuchara fría, rápido de preparar y delicioso. Utilicé bayas congeladas porque en mi zona no son fáciles de encontrar y las bayas frescas cuestan un ojo, pero si tienes la suerte de tener un bosque cerca de casa, también puedes pensar en recogerlas un poco como haces con las setas porcinas 😉 Por suerte la semana de bodas ha terminado (el jueves se casó mi amigo, el sábado se casó mi tía) y puedo volver a la rutina habitual y cocinar algo fresco y ligero adecuado para este clima caluroso, mientras tanto pruebe este Tiramisú con bayas si le gusta el género 😉

Ahora me despediré porque hoy llego muy tarde, te leeré más tarde, besos besos

  • Ingredientes para 6 personas:
  • 200 g de dedos de dama
  • 200 ml de crema fresca
  • 150 gr de mascarpone
  • 50 g de azúcar glasé
  • 300 gr de bayas
  • 80 gr de azúcar
  • Ingredientes para el jarabe
  • 100 ml de agua
  • 50 gr de azúcar
  • 80 gr de bayas
  • 1 cucharada de jugo de limón
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  • preparación: 30 min
  • cocción: 10 min
  • total: 40 min

Procedimiento del Tiramisú de la Baya

Cómo hacer tiramisú de bayas

Cocina las bayas en una cacerola antiadherente con el azúcar durante 5 minutos.
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Una vez condimentado, apaga la llama y deja que se enfríe.
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Prepara la crema trabajando el mascarpone con el azúcar glasé. Añade la crema batida y añádela a la crema con movimientos que van de abajo a arriba

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Prepara el jarabe de bayas colocando el agua, el azúcar, las bayas y el jugo de limón

en una cacerola.

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Cocinar hasta que el azúcar se haya derretido completamente, luego mezclar con una licuadora de inmersión

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Remoje los dedos de la dama en el jarabe obtenido y póngalos como base para el tiramisú

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Cubrir una capa de crema y espolvorear con la mitad de las bayas

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Cubrir de nuevo con una capa de dedos de dama empapados en jarabe y cubiertos con la crema restante

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Termina con las bayas, luego pon el tiramisú de bayas en la nevera durante al menos una hora antes de cortarlo en cuadrados y servirlo

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