Thermomix se escabulle

Receta Thermomix Shuffles 12 3 /5

Durante el período de Navidad, en Nápoles, se acostumbra a preparar struffoli. Pequeñas bolas de masa frita se cubren con mucha miel, almendras azucaradas y coletas de colores. Delicioso y muy fácil de hacer, he descubierto que algunas recetas muy similares a la de los estruendos se encuentran en diferentes regiones, pero obviamente corresponden a nombres diferentes. Si quieres probar mi receta de avestruz para esta Navidad, aquí tienes cómo puedes probar tu mano en Thermomix.

• Ingredientes para 8 personas:
• 400 gr de harina 00
• 3 huevos
• 1 perilla de mantequilla
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de limoncello
• 1 limón
• 40 gr de aceite de semillas
• aceite de semillas
• 250 gr de miel

• Para adornar:
• 1 paquete de cola
• 1 paquete de caramelos de plata
• 1 paquete de caramelos de anís

.
• preparación: 15 min
• cocción: 15 min
• total: 30 min

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Procedimiento

Cómo hacer estruendos con Thermomix

Vierta en la jarra huevos, mantequilla, azúcar, limoncello, cáscara de limón rallado y aceite y trabaje durante 30 seg., vel. 4.
Añade la harina y trabaja durante 1 min. y 30 seg., Vel Spiga.

Formar cuerdas tomando un poco de masa a la vez y cortarlas en pequeños trozos.

Calentar el aceite en una sartén alta y freír los struffoli poco a poco durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados: cuando estén listos, escúrralos con una espumadera y colóquelos en un plato con el fondo espolvoreado con miel.
Una vez que termines de freír, añade el resto de la miel y remueve.

Arregle sus estrafalarios en forma de dona, adórnelos con coletas y almendras azucaradas y sírvalos.

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