Tarta de queso

Tarta de queso con cerezas

Receta Tarta de queso con cerezas 4 /5

La tarta de queso de cereza es mi último experimento culinario, la preparé el sábado pasado rompiendo el ritual de las galletas del sábado por la tarde en favor de esta receta mucho más veraniega. Este año las cerezas también abundan en mi zona y también son muy sabrosas, así que decidí usarlas para la preparación de esta tarta de queso y el resultado fue una tarta fresca y ligera. Dados los muchos mensajes que me mandas con saludos y besos para mí y mi niña, en los que me preguntas cómo va el embarazo y ver una foto mía con la barriga, me parece correcto ponerte un poco al día. Ya estoy en el 7º mes, me siento muy bien y el bebé pesa un kilo, crece y se mueve mucho, este fin de semana voy a ir a la playa y enfrentarme a la «prueba de vestuario» con mi vientre, luego te contaré cómo me fue, mientras tanto al final de la receta también encontrarás una foto que mi esposo tomó esta mañana.bueno, embarazo aparte, si este fin de semana quieres probar esta tarta de queso y cereza, dime qué te parece 😉

  • Ingredientes para un molde de 22 cm:
  • 200 gr de galletas digestivas
  • 80 gr de mantequilla
  • 500 gr de cerezas
  • 80 gr de azúcar
  • 1 pizca de canela
  • 250 gr de ricotta
  • 250 gr de filadelfia yo
  • 50 g de azúcar glasé
  • 200 ml de crema ya endulzada
  • Hojas de gelatina de 10 g
  • 100 gr de mermelada de cereza
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 10 min
  • total: 40 min

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