Sorbete de melón

Sorbete de melón

Receta Sorbete de melón

El sorbete de melón nació para satisfacer a mis amigos que no tienen heladera y que en estos meses me han «aguantado» cuando estaba publicando las recetas para hacer helados y no podía encontrar una alternativa a los que querían hacer la receta y no tenían heladera. Así que ayer por la tarde miré un poco y traté de hacer sorbete de melón sin usar mi querida máquina de hacer helados, el proceso fue un poco más largo, pero el resultado final fue bueno, grueso y cremoso hasta el punto justo 😉 Me despido porque tengo prisa y dejo un beso a los viejos y nuevos amigos que se han unido al blog en estos días.

  • Ingredientes para 4 personas:
  • 600 gr de melón
  • 200 ml de agua
  • 250 gr de azúcar
    .

  • preparación: 10 min
  • cocción: 10 min
  • total: 20 min + 4 horas mínimo en el congelador

Sorbete de melón versión Thermomix

Cómo hacer sorbete de melón

Prepara un jarabe hirviendo agua con azúcar durante unos diez minutos.
Una vez que esté listo, déjalo enfriar.
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Corta el melón, quita la piel y las semillas.
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Mezcla la pulpa de melón, añade el jarabe ahora y revuelve.
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Ponga la mezcla obtenida en un bol grande y póngala en el congelador.
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Ahora tienes dos opciones:

Si no tiene una máquina de hacer helados, deje el sorbete descansar en el congelador durante al menos 4 horas y durante el tiempo de congelación, bata la mezcla cada hora para que se mantenga homogénea.

Si, por el contrario, tienes la máquina de hacer helados, después de 30 minutos pon la mezcla en la máquina de hacer helados y hazla funcionar según lo previsto, normalmente 20 minutos de mantecatura son suficientes.

Sirve el sorbete de melón decorándolo con hojas de menta.
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