Sorbete de limón

Sorbete de limón

Receta Sorbete de limón 2008 –

El sorbete de limón es la clásica receta de verano, fácil, rápida y apreciada por todos. Ideal al final de una comida, especialmente después de los platos de pescado, el sorbete puede ser disfrutado a cualquier hora del día. Para preparar este sorbete de limón sin heladera sólo se necesita un poco de hielo listo en el congelador y una buena licuadora capaz de picarlo, de esta manera se obtiene un postre cremoso, fresco y sediento con un ligero y agradable sabor agrio. Normalmente hago una gran cantidad de ella y la pongo en tazones de monodosis y la pongo en el congelador hasta el momento de servirla, en verano después de la cena es realmente perfecta. Hoy os explicaré cómo hacer sorbete de limón con la receta de mi madre, super probada, si la probáis os aseguro que no compraréis más postres industriales de limón 😉

  • Ingredientes para 4 personas:
  • 2 limones orgánicos
  • 200 gr de azúcar
  • 700 gr de hielo
  • 1 albúmina
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  • preparación: 15 min
  • total: 15 min

Sorbete de limón versión Thermomix
Procedimiento

Cómo hacer sorbete de limón

Ralla la cáscara de un limón y mantenlo a un lado.
Pelar los limones teniendo cuidado de quitar toda la parte blanca, los filetes dentro (esta es la parte amarga) y las semillas.

Poner el azúcar, los limones y la clara de huevo en la licuadora y mezclar a toda velocidad hasta que el sorbete empiece a batir.
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Ahora agregue la cáscara de limón rallada y el hielo poco a poco para que cada cubo de hielo esté bien picado.

Tan pronto como todo el hielo esté bien triturado, vierta el sorbete de limón en las copas, acompañándolo con una rodaja de limón y una pizca de cáscara de limón rallada y sirva.
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O puedes guardar el sorbete en el congelador hasta que se sirva.
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