Sorbete de higo

Sorbete de higo

Receta Sorbete con higos

El sorbete de higos es un postre fresco, para ser preparado sin el uso de la máquina de helados. En primer lugar, se debe hacer un jarabe de azúcar con sabor a naranja, en el que se añaden los higos y se alisa, antes de transferirlos al congelador. Encontrar estas frutas, aunque estamos en medio de su temporada, fue una hazaña para mí, al final conseguí que el verdulero local las apartara y las trajera directamente de su jardín. Si puedes encontrar algunas frutas sabrosas seguramente tendrás un postre con copos, la mezcla adecuada entre un helado de higo y un granizado de higo , pero recuerda que debes conseguir una naranja orgánica y lavar su piel cuidadosamente.

  • Dosis para 500 gramos :
  • 500 g de higos
  • 150 ml de agua
  • 120 gr de azúcar
  • 1 naranja
    .

  • preparación: 10 min
  • cocción: 10 min
  • total: 20 min + 4 horas en el congelador

Sorbete con higosProcedimiento

Cómo hacer sorbete de higo

Prepara un jarabe poniendo agua, azúcar y cáscara de naranja en una cacerola sobre el fuego.
Revuelva y ponga a hervir.
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Mientras tanto, pelen los higos y córtenlos en pedazos.
2

Entonces ponlas en la cacerola y déjalas cocinar por unos minutos.
Usa una licuadora ahora.
3

Ponga todo en un gran contenedor de comida y use la licuadora de nuevo antes de ponerlo en el congelador por 4 horas.
4

Con las púas de un tenedor se rompen cada media hora los cristales de hielo que se forman.
Toma el sorbete con una cuchara o un dispensador de helado.
5

Su sorbete de higo está listo para ser servido.
6

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