Semifrío de coco y lima
Receta Semifreddo con leche de coco y
Buenos días amigos, esta mañana les doy la receta de un semifrío de leche de coco y lima que probé antes de salir para las vacaciones. Estaba buscando un postre fresco y especial para llevar a los chicos de la oficina de mi marido antes de las fiestas, me encontré con esta receta y me impresionó inmediatamente porque tiene dos ingredientes que me encantan, el coco y la lima que juntos son divinos. Preparado, probado y promocionado, así que hoy aquí está la receta en el blog 😉 No sé tú, pero yo sigo en la cama, hoy lo tomamos con calma, te deseo un dulce fin de semana y te leeré más tarde, besos
- Ingredientes para un molde de ciruela de 33 cm:
- 500 ml de crema pastelera azucarada
- 400 ml de leche de coco
- 100 gr de azúcar
- 2 archivos
- 12 gr de cola de pescado
- .
- preparación: 15 min
- total: 15 min
Semifrío de leche de coco y lima
Procedimiento
Cómo hacer semifreddo de leche de coco y lima
Remoje el pegamento de pescado en un recipiente con agua fría.
1
Bate la crema en un gran tazón, luego agrega el azúcar y la cáscara de limón rallada
.
Luego, lentamente agregue el jugo de limón y la leche de coco, revolviendo la mezcla suavemente con una espátula.
2
Exprimir el pegamento de pescado ablandado y disolverlo en 2 cucharadas de leche de coco hirviendo
.
Entonces añádelo al compuesto. Mezclar hasta que la mezcla sea homogénea
.
Vierta la mezcla en un molde de pastel de ciruela forrado con una película transparente y luego ponga el pastel en el congelador durante 6 horas.
3
Ponga el semifrío de leche de coco y lima al revés en un plato, decórelo con unas rodajas de lima y sírvalo.
4