Semifrío de coco y lima

Receta Semifreddo con leche de coco y

Buenos días amigos, esta mañana les doy la receta de un semifrío de leche de coco y lima que probé antes de salir para las vacaciones. Estaba buscando un postre fresco y especial para llevar a los chicos de la oficina de mi marido antes de las fiestas, me encontré con esta receta y me impresionó inmediatamente porque tiene dos ingredientes que me encantan, el coco y la lima que juntos son divinos. Preparado, probado y promocionado, así que hoy aquí está la receta en el blog 😉 No sé tú, pero yo sigo en la cama, hoy lo tomamos con calma, te deseo un dulce fin de semana y te leeré más tarde, besos

• Ingredientes para un molde de ciruela de 33 cm:
• 500 ml de crema pastelera azucarada
• 400 ml de leche de coco
• 100 gr de azúcar
• 2 archivos
• 12 gr de cola de pescado

.
• preparación: 15 min
• total: 15 min

Semifrío de leche de coco y lima
Procedimiento

Cómo hacer semifreddo de leche de coco y lima

Remoje el pegamento de pescado en un recipiente con agua fría.
1

Bate la crema en un gran tazón, luego agrega el azúcar y la cáscara de limón rallada

.

Luego, lentamente agregue el jugo de limón y la leche de coco, revolviendo la mezcla suavemente con una espátula.
2

Exprimir el pegamento de pescado ablandado y disolverlo en 2 cucharadas de leche de coco hirviendo

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Entonces añádelo al compuesto. Mezclar hasta que la mezcla sea homogénea

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Vierta la mezcla en un molde de pastel de ciruela forrado con una película transparente y luego ponga el pastel en el congelador durante 6 horas.
3

Ponga el semifrío de leche de coco y lima al revés en un plato, decórelo con unas rodajas de lima y sírvalo.
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