Salchicha de panecillo y friarielli

Panecillos de salchicha y friarielli

Receta Salchicha de panecillos y friarielli 10

La salchicha y los friarielli son una combinación indisoluble y en la versión de panecillos son un verdadero cuento de hadas, evité poner también algunos cubos de provola para no pesar la masa, pero la próxima vez me atreveré más a añadirla 😉 Para los que se acaban de acercar a mi blog, les digo inmediatamente que los friarielli son una verdura típica de Campania parecida a las hojas de nabo y que si no encuentran fruarielli en su zona, pueden sustituirlos o utilizar brócoli. Ahora te dejo con la receta y vuelvo al trabajo, estos días voy muy despacio porque está un poco influenciada y es muy susceptible, me reclama a menudo y quiere más atención que de costumbre así que menos trabajo para mí y más mimos para ella. Buenos días amigos, prueben estos nuevos panecillos de salchichas y friarielli y díganme lo que piensan.

  • Ingredientes para 16 magdalenas:
  • 3 fajos de friarielli
  • 3 de salchichas
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile
  • vino blanco
  • 250 gr de harina
  • 50 gr. de queso parmesano
  • 200 ml de leche
  • 2 huevos
  • 50 ml de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 sobre de levadura instantánea
    .

  • preparación: 40 min
  • cocción: 20 min
  • total: 1 hora

Salchichas de panecillos y friarielli
Procedimiento

Cómo hacer panecillos de salchicha y friarielli

Limpia los friarielli quitando los tallos y las hojas más duras. Entonces enjuágalos bien bajo el agua corriente.
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Dorar un diente de ajo en una sartén grande con aceite, añadir los friarielli, sal y cocinar durante unos 15 minutos cubriendo con una tapa.
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Mientras tanto, cocine las salchichas en una sartén con un chorrito de aceite, una vez cocinadas, mézclelas con vino blanco.
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Quitar la piel de las salchichas, desmenuzarlas y añadirlas a la sartén con los friarielli que has picado con tijeras y remover.
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Prepara la masa de panecillos mezclando la harina con el parmesano y la levadura.
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Por separado, mezclar los huevos con leche, aceite y sal.
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Añade la mezcla líquida a la mezcla de harina y queso parmesano y mézclalo hasta formar una masa homogénea.
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Ahora añade las salchichas y los friarielli y revuelve.
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Llena las tazas de panecillos con la masa para 2/3 de su altura.
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Hornee en un horno precalentado a 180° y hornee durante unos 15 minutos.
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Sirva la salchicha y los panecillos friarielli.
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