Rollo de jirafa

Rollo de jirafa

Receta Rollo de Jirafa

Hoy les doy los buenos días con el rollo de jirafa , una golosina muy querida por los niños por sus colores que recuerdan a los de una linda jirafa. después de ver una foto de este pastel en Internet, siendo una gran fan de los animales de la sabana, me pidió que se lo preparara y no me permití rezar mucho antes de meterme en un lío con ella. Aunque, a primera vista, preparar el rollo de jirafa puede parecer algo laborioso, les aseguro que es una verdadera tontería, incluso para mí que no tengo habilidades artísticas particulares ha resultado ser muy simple, así que vayan con calma 😉

Para preparar el pastel de jirafa basta con dividir la masa en dos tazones y añadir un poco de cacao, luego con la masa ligera formar un rectángulo y rejillas en la bandeja del horno para simular las manchas del animal y después de unos minutos de cocción cubrir con la masa ligera. Una vez que la base esté lista, puedes divertirte con el relleno, he elegido una mousse con queso ricotta y chispas de chocolate, pero también crema y Nutella o mermelada y fruta estará bien.

Bueno amigos, no sé dónde estáis, pero está lloviendo aquí, si queréis preparar una buena merienda para vuestros hijos este rollo de hoy podría ser para vosotros. Se supone que debo hacer muchos servicios en casa hoy, pero dado el ajetreo, creo que dormiré todo el día en su lugar 🙂 Besos a los que pasen por aquí y si probáis la receta, decidme los comentarios de vuestros cachorros 😉

  • Ingredientes para 8 personas:
  • 4 de huevos
  • 150 g de azúcar
  • 90 g de harina 00
  • 50 gr de almidón de maíz
  • 1/2 sobre de polvo de hornear
  • 1 cucharada de cacao amargo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de ron
  • 150 g de crema dulce
  • 100 gr de ricotta
  • 2 cucharadas de azúcar glasé
  • 40 gr. de chispas de chocolate
    .

  • preparación: 40 min
  • cocción: 20 min
  • total: 1 hora

Rollo de jirafa
Procedimiento

Cómo hacer el rollo de jirafa

Trabaja los huevos y el azúcar hasta que hagan espuma.
1

Luego agregue el almidón tamizado y amalgamado, la harina y la levadura.
2

Poner un poco de compuesto en el sac à poche y crear el diseño de la jirafa: primero cubrir todo el contorno de la bandeja de hornear (usé una bandeja de hornear de 26×37 cm) cubierta con papel de hornear, luego crear el contorno de las manchas de manera irregular.

Hornee en un horno ventilado precalentado a 180°C y hornee durante unos 3 minutos (la mezcla sólo necesita endurecerse)
.
3

4

Mientras tanto, añade el cacao a la mezcla restante y mézclalo bien.
5

6

Una vez que la bandeja de hornear esté fuera del horno, vierta la mezcla de cacao sobre ella y nivélela.
7

8

Hornear de nuevo, siempre a 180°C, y cocinar durante unos 15 minutos.
9

Saque del horno y déle la vuelta a otra hoja de papel de horno, para que pueda encontrar el dibujo hacia arriba.

10

Retira suavemente el papel de hornear de encima del dibujo, luego enrolla la masa de galletas teniendo cuidado de no romperla, dejando el dibujo en el exterior. Deja que se enfríe.
11

12

Bate la crema y mézclala con el requesón y el azúcar glasé.
Una vez que el rollo se haya enfriado, ábralo suavemente, mójelo con ron (alternativamente puede usar leche azucarada, leche y cacao o leche y café) y rellénelo con mousse de ricotta.

13

Espolvorear con las chispas de chocolate, y luego enrollarlas de nuevo. Si es necesario, iguala los bordes exteriores, pero deja al menos parte del contorno despejado.

14

15

¡Tu rollo de jirafa está listo! Puedes servirlo de inmediato o guardarlo en la nevera durante unas horas.
16

17

Leave a Reply