Rollo de chocolate y fresa

Rollo de chocolate y fresa

Receta Rollo de chocolate y fresa 4 /5

El bollo con crema, chocolate y fresas es el postre para celebrar los 5 años de misya.info y aunque no tuve tiempo de publicar la nueva página web para esta fecha, o un pastel especial, me conformaré con un pastel simbólico para recordar este día. Han pasado 5 años desde que empecé a compartir con el mundo los platos que preparo cada día para mis seres queridos y además de haber publicado unas 800 recetas, he compartido con otros historias de mi vida, anécdotas sobre mi familia y pequeños trozos de mi vida cotidiana. Hoy los dulces de los lunes son todo para mi blog que para mí es una fuente de gran satisfacción y me da el encargo de hacerlo cada vez mejor, no sólo en la cocina 😉 Te ofrezco una rebanada de chocolate y un rollo de fresa y te deseo un dulce lunes, besos

  • Ingredientes para 8 personas:
  • 6 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 30 g de cacao amargo
  • 1 sobre de vainillina
  • 250 ml de crema batida
  • 100 gr de fresas
  • 70 gr de chocolate negro
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 25 min
  • total: 45 min

Rollo de chocolate y fresaProcedimiento

Cómo hacer un rollo de chocolate y fresa

Separar las yemas de las claras de huevo y batir las claras en nieve firme. Bate las yemas en un tazón con el azúcar hasta que estén hinchadas y espumosas

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1

Ahora añade la vainillina y el cacao mientras sigues batiendo

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2

Incorpore suavemente las claras de huevo batidas a la mezcla, revolviendo con una cuchara de madera.

3

4

Forre la bandeja de goteo del horno con papel de horno enmantecado y vierta la mezcla en ella

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5

Hornee a 180° y hornee la masa de galletas de cacao durante 25 minutos

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6

Ponga la masa de galletas boca abajo en una superficie cubierta con papel de horno y despegue suavemente el papel adherido a la base

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7

Bate la crema ahora y corta el chocolate y las fresas en trozos pequeños.

8

Esparce una capa de crema en 3/4 de la superficie de la masa de galletas. Cubrir con trozos de fresa y trozos de chocolate negro

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9

Ayudándote con el papel de hornear, enrollándolo todo por el lado cubierto de crema.
Envuelva el rollo en papel de horno y refrigérelo durante al menos una hora

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10

Coloca el rollo de cacao con chocolate y fresas en un plato de servir, corta los dos extremos y decora con mechones de crema batida y fresas

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Cortar y servir

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