Rodar sin cocinar…

Rollo sin cocinar

Receta Rollo sin cocer el

El panecillo crudo es otra receta de postre fresco y veraniego para tener en cuenta si no quieres encender el horno pero aún así quieres preparar una rápida y sabrosa golosina. Para mantener juntos los bizcochos que serán la base de nuestro pastel, esta vez en lugar de usar mantequilla, probé una receta que sugería añadir leche, a pesar de la desconfianza inicial, debo admitir que era una gran idea, e incluso más ligera que la clásica base de pastel de queso. Este rollo , se añade a la galería de pasteles fríos sin hornear que propuse la semana pasada, y de la que se pueden sacar ideas para animar su verano en la cocina 😉 Chicas, os dejo, y voy a afrontar estos últimos días de trabajo, los más duros del año porque son los que me separan de mis deseadas vacaciones, un beso y hasta luego :*

  • Ingredientes para 4 personas:
  • 300 gr de galletas
  • 20 g de cacao
  • 1 cucharada de nutella
  • 100-110 ml de leche
  • 200 ml de crema fresca
  • 60 g de azúcar glasé
  • 2 cucharadas de harina de coco
    .

  • preparación: 30 min
  • total: 30 min + 2 horas en el congelador

Rodar sin cocinar…
Procedimiento

Cómo hacer el rollo sin cocinar

Pica las galletas.
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Luego los ponemos en un tazón con el cacao, la nutella y los mezclamos.
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Mezcla la leche y amasa hasta que tengas un pastel bien atado. Envuélvelo en una película y ponlo en el congelador durante unos 40 minutos.
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Mientras tanto, bate la crema con el azúcar glasé, luego agrega la harina de coco y mezcla.
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Ahora toma la masa de galletas y la desenrolla entre 2 hojas de película transparente con un rodillo, dándole un grosor de aproximadamente 1 cm y una forma rectangular.

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Esparcir la crema con una espátula.
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Entonces enrolla suavemente con la ayuda de la película.
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Envuelva el rollo con película y póngalo en el congelador durante 1 hora.
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Luego corta los dos extremos, espolvorea con coco rallado, decora con mechones de crema y sirve.
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