Ricotta y fresas desmoronadas

Ricotta y fresas desmenuzadas

Receta Ricotta desmenuzada y fresas 4.

Desmenuzado con queso ricotta y fresas es un postre fresco y primaveral que preparé el mes pasado con las primeras fresas de la temporada. El desmenuzado es un tipo de postre que me encanta, se prepara en poco tiempo, se puede rellenar de mil maneras diferentes y siempre queda bien cuando lo traes a la mesa. Si quieres preparar un postre sobre la marcha las fresas desmigajadas es la receta para ti y te deseo un dulce fin de semana, ya que ayer estoy luchando con el casatiello preparado con masa madre, esta mañana le di la forma y ahora se levantará para ser horneado esta noche, esperemos que bien 😉

  • Ingredientes para un molde de 22 cm:
  • 250 gr de harina
  • 90 g de mantequilla
  • 120 gr de azúcar
  • 1/2 sobre de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 1 cáscara de limón
  • 250 gr de ricotta
  • 100 g de azúcar glasé
  • 200 g de fresas
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 30 min
  • total: 50 min

Ricotta y fresas desmoronadas
Procedimiento

Cómo hacer requesón y fresas desmenuzadas

Ponga en un bol la harina, el azúcar, la levadura, la mantequilla picada y la cáscara de limón rallada.
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Mezclar y luego agregar un huevo y amasar de nuevo hasta que la masa esté desmenuzada.
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En un bol trabajar el queso ricotta con el azúcar glasé, cortar las fresas en trozos pequeños y añadirlos a la crema, remover hasta obtener una crema homogénea.
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En un molde con bisagras se puso la mitad del compuesto de desmoronamiento.
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Vierte sobre la mezcla de ricotta y fresa dejando medio cm libre del borde.
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Reimprimir con la mezcla restante, y luego compactar todo.
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Hornea el ricotta y las fresas desmenuzadas a 180° y cocínalas durante 30 minutos.
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Deje que se enfríe antes de cortar y servir.
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