Revani

Revani

Revani Receta 11 3 /5

El revani es un dulce turco hecho de sémola que recuerda un poco al kilometraje, obviamente en una versión más picante y elaborada. La preparación es un poco elaborada, pero verás que no es difícil ni, en definitiva, tan larga. Dependiendo de la zona hay diferentes variaciones de esta receta, cuyas únicas constantes son la sémola y el jarabe. Esta, que también incluye coco, es la receta que elegí para preparar por primera vez y que nos gustó mucho, pero por supuesto espero probar otras versiones de este pastel de sémola pronto 😉

  • Dosis para 1 molde de 22×22 cm :
  • para el postre
  • 150 gr de yogur
  • 150 g de azúcar
  • 100 gr de sémola
  • 80 gr. de harina 00
  • 25 gr. de harina de coco
  • 50 gr de aceite de semillas
  • 2 huevos
  • 1/2 sobre de polvo de hornear
  • 1 naranja
  • 1 pizca de sal
  • granos de pistacho para decorar
  • para el jarabe
  • 180 gr de azúcar
  • 200 ml de agua
  • 1/2 limón (jugo)
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 30 min
  • total: 1 hora

Revani
Procedimiento

Cómo hacer revani

En primer lugar, prepara el jarabe: en una cacerola, derrite el azúcar en el agua, añade el jugo de limón, lleva a ebullición y hierve durante un par de minutos, hasta obtener un jarabe.

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Combina la harina, la levadura, la sémola, la harina de coco, la sal y la cáscara de naranja en un tazón.
2

Bate los huevos con azúcar, luego añade aceite y yogur.
Luego incorpore el compuesto de la harina.
3

Vierta la masa así obtenida en el molde cubierto con papel de horno y hornee durante 30 minutos a 180°C.

Hornea el postre, vierte el jarabe sobre él y deja que lo absorba mientras se enfría.
Luego se cortan en cuadrados y se decoran con granos de pistacho.
4

5

El revani está listo, sólo tienes que servirlo y disfrutarlo.
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