Pudín de vainilla

Pudín de vainilla

Receta Pudín de vainilla 11

El pudín de vainilla es un clásico entre los postres de cuchara, una preparación muy simple que tiene 1000 formas de prepararse. Elegí esta receta para preparar el pudín de vainilla porque no tiene pegamento de pescado sino almidón de maíz como espesante y porque de esta manera los huevos se cocinan y se convierte en una receta segura para que los niños la coman. El postre es muy fácil de preparar y tiene pocos ingredientes, por lo que todos deben ser de excelente calidad, especialmente la vainilla que liberará todo su delicado aroma para dar sabor al pudín. Hoy he vuelto a la oficina y tengo mucho trabajo atrasado para ponerme al día, así que ten paciencia si no contesto todos los mensajes en poco tiempo, pero ten la seguridad de que los contestaré todos. Un beso y un buen día

  • Ingredientes para 6 plantillas:
  • 500 ml de leche
  • 2 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 1 barra de vainilla
  • 3 cucharadas de maicena
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 10 min
  • total: 25 min

Versión Thermomix Pudín de Vainilla
Procedimiento

Cómo hacer el pudín de vainilla

Corta una rama de vainilla y déjala hervir a fuego lento en leche durante 5 minutos, para que libere todo su aroma.
1

En un tazón, huevos batidos con azúcar.
2

Añade la maicena y forma una crema.
3

Filtra la leche, añádela a la crema de huevo y revuélvela.
4

Ponlo de nuevo en el fuego y deja que se espese.
5

Vierta la mezcla en las plantillas y refrigérelas durante 3 horas.
6

Ponga el pudín de vainilla al revés en los platillos y sírvalo.
7

8

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