Pudín de requesón

Pudín de requesón

Receta Pudín de Ricotta 11 3 /5

El pudín de requesón es un dulce suave que se puede comer con placer corte tras corte. Para prepararlo no se necesita mantequilla (tal vez use papel de horno para evitar ponerlo en el molde), harina y levadura, y una vez cocido y enfriado se puede servir con un espolvoreado muy ligero de azúcar glasé y tal vez bayas. He visto la receta aquí, y me gustó la idea en un instante!
Este pudín puede venir en tu rescate si tienes algo de queso ricotta para desechar y quieres hacer un simple trato sin demasiado esfuerzo. Te dejo la receta del día y te dejo un beso, lo leeremos más tarde :*

  • Dosis para 1 molde de 22 cm :
  • 3 huevos
  • 250 gr de ricotta
  • 150 g de azúcar
  • 1 limón (cáscara y jugo)
  • 100 gr de chispas de chocolate blanco
  • 100 g de fécula de patata
  • azúcar glasé
    .

  • preparación: 25 min
  • cocción: 25 min
  • total: 50 min

Pudín de requesón
Procedimiento

Cómo hacer el pudín de ricotta

Suavizar el queso ricotta con azúcar hasta que forme una crema.
Añade un huevo a la vez esperando que el anterior esté bien amalgamado.
1

Ahora pon el jugo de limón y la cáscara rallada en la mezcla.
Mezclar e incorporar la fécula de patata tamizada.
2

Finalmente agrega las chispas de chocolate y revuelve de nuevo.
Viértelo todo en un molde enmantecado y enharinado.
Cocinar en un horno estático a 170 °C durante 30 minutos y dejar enfriar antes de sacarlo del molde.
3

Añade un poco de azúcar glasé y sirve tu pastel de ricotta.
45

Leave a Reply