Pudín de pan

Receta Pan Pudín 12

El pudín de pan es un postre muy popular de origen británico, especialmente en la época de Navidad, en los Estados Unidos y el norte de Europa. Además de ser un postre muy fácil de hacer y muy bueno, también es una idea de reciclaje perfecta, ya que está hecho con un pan viejo muy simple. Así que si te encuentras, durante las vacaciones o en general, con mucho pan para comer, prueba esta receta y hazme saber lo que piensas 😉

PD: en este caso usé arándanos secos, pero si quieres también puedes usar una pasa más clásica 😉

• Dosis para 4 personas :

• 500 gr de pan viejo
• 100 ml de leche
• 200 ml de crema fresca
• 4 huevos
• 120 gr de azúcar
• 50 gr de arándanos secos
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 perilla de mantequilla

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• preparación: 20 min
• cocción: 45 min
• total: 1 hr 5 min

Pudín de pan
Procedimiento

Cómo hacer el pudín de pan

Primero corta el pan en rebanadas y déjalo a un lado.
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Bate los huevos con azúcar, luego añade leche, crema, vainilla y canela.
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Pasa las rebanadas de pan, una a una, en la mezcla de huevos, y luego ponlas en una bandeja de hornear con mantequilla, superponiéndolas ligeramente.

Espolvorea la superficie con los arándanos secos, luego vierte la mezcla restante sobre las rebanadas de pan.
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Cocinar durante unos 45 minutos en un horno precalentado ventilado y precalentado a 180°C.

Puedes comprobar la cocción con la prueba del palillo, como para cualquier otro postre: si el palillo sale seco, el postre está listo.
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Sirva el pudín de pan caliente, tibio o incluso frío, solo, acompañado de helado, crema, cobertura de caramelo… en fin, ¡como prefiera!
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