Ponche de huevo

Receta Ponche de huevo 12

El ponche de huevo , también llamado lait de poule o leche de pollo , es una bebida alcohólica típica de la época navideña elaborada principalmente en Gran Bretaña y Estados Unidos. Los ingredientes que componen el ponche de huevo son leche, huevos, licor y especias, que mezclados entre sí se convierten en una crema alcohólica que se suele servir fría acompañada de galletas. Fundamental para el perfecto éxito del ponche de huevo es el uso de huevos muy frescos y para equilibrar el uso de las especias.
Durante las vacaciones de Navidad puedes hacer ponche de huevo y servirlo a tus amigos para calentarlos y abrazarlos 😉

• Dosis para 4 personas :

• 2 Huevos
• 200 ml Leche
• 200 ml de crema fresca
• 80 gr Azúcar
• 70 ml de ron
• 70 ml de brandy
• Nuez moscada
• Canela

.
• preparación: 10 min
• Cocinar: Sin cocinar
• total: 10 min

Ponche de huevo
Procedimiento

Cómo hacer ponche de huevo

Bate las claras de huevo a punto de nieve y déjalas a un lado.

1

Bate las yemas de huevo con azúcar en un tazón y bátelas con los látigos hasta que hagan espuma.
Luego se añade el ron, el brandy, la crema y la leche, siempre batiendo todo con chicles eléctricos.

2

Ahora agregue las claras de huevo batidas con fuerza a la mezcla de huevos, revolviendo con una cuchara de madera con un movimiento que va de abajo hacia arriba.

3

Ponga el ponche de huevo en los vasos y espolvoree con canela en polvo y una pizca de nuez moscada.

4