Plumcake Bueno

Plumcake Bueno

Receta Plumcake Bueno 3 /5

El pastel de ciruelas Bueno es el postre definitivo. Le aseguro que si le gusta este tipo de pastel tiene que hacerlo. ¡Claro! Vi la receta aquí y no lo pensé dos veces: tenía que probarla, absolutamente, ¡de inmediato! El resultado fue definido por una de las chicas que trabaja conmigo, tal vez de una manera algo colorida, de un cerdo ilegal. Y tiene razón. Sólo mira las fotos, hablan por sí mismas… Quiero decir, crees que lo estás mirando… ¿cómo reaccionarías? Ni siquiera para decirlo, aquí en la oficina ha sido disputado por los chicos y tuve que luchar con uñas y dientes para traer un poco a casa 😛 Si te sobra algo de chocolate de los huevos de Pascua o si eres fan de kinder bueno, prueba este delicioso plumcake y luego dime. Feliz lunes amigos 😉

  • Dosis para 1 molde de 25×10 cm :
  • para la tarta de ciruela
  • 300 gr de harina 00
  • 3 huevos
  • 200 ml de leche
  • 70 ml de aceite de semillas
  • 200 gr de azúcar
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • para rellenar y decorar
  • 300 gr de mascarpone
  • 300 gr de nutella
  • 250 gr de chocolate con leche
  • 50 gr de chocolate negro
  • 3 kinder bueno
    .

  • preparación: 40 min
  • cocción: 40 min
  • total: 1 hora 20 min + 1 hora en la nevera

Plumcake Bueno
Procedimiento

Cómo hacer el pastel de ciruela de Bueno

Primero, prepara la masa para el pastel de ciruela.
Batir los huevos con azúcar, sal y vainilla hasta que estén ligeros y espumosos.
Combina el aceite y la leche, luego incorpora la harina tamizada y la levadura.
Trabaja hasta obtener un compuesto homogéneo.

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Vierta la masa en el molde cubierto con papel de hornear y hornee durante unos 40 minutos a 180°C en un horno ventilado precalentado.
Sácalo y déjalo secar completamente.
2

Mientras tanto, prepara la crema, mezclando simplemente mascarpone y nutella.
3

Una vez que esté completamente frío, corta la cáscara de la torta de ciruela, que servirá como tapa, y ponla a un lado.
Usando un cuchillo o una cuchara, cavar la base de la torta de ciruela para obtener una especie de «cáscara», dejando bordes bastante gruesos tanto lateralmente como por debajo.

Si el dosel llegó muy alto, puedes cavar ese un poco también.
Luego rellena la cáscara de la torta de ciruela con la crema hasta la mitad.
Ponga todo el Kinder Bueno en el centro (guardando para la decoración los que no entren), luego termine de rellenar y cubra con la tapa.
4

Derretir los dos tipos de chocolate al baño maría o en el microondas. (En realidad sería mejor derretir sólo el de leche, esperando el siguiente paso para derretir el oscuro también.)

5

Vierte el chocolate con leche sobre el pastel de ciruelas, tratando de cubrirlo todo uniformemente.
Deja que el chocolate se solidifique en la nevera durante al menos 40 minutos.
Luego vierte el chocolate negro en un cono (si lo has derretido antes, como yo, probablemente tengas que volver a derretirlo) y decora la tarta de ciruela con finos hilos de chocolate, para recordar la decoración del Kinder Bueno.

Luego agregue los pedazos sobrantes de Kinder Bueno y déjelos en la nevera de nuevo por unos 30 minutos.
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La tarta de ciruela de Bueno está lista, todo lo que tienes que hacer es traerla a la mesa y servirla!
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