Plumcake al too matcha

Pastel de ciruelas al té matcha

Receta de pastel de ciruelas en el te matcha

¡El matcha pastel de té es mejor de lo que te imaginas! Para que esta tarta sea suave y ligera es muy importante no hacer las dosis equivocadas: la harina, la mantequilla y el azúcar deben ser, de hecho, la misma cantidad que los huevos (160 gr). Aparentemente a mi padre le gustaba mucho en la oficina y también a mi madre, que siempre se pone de morros cuando se trata de recetas de todo el mundo, pero tal vez no hace nada en este caso 😉

La receta viene del hermoso libro que compré el año pasado a mi regreso de Japón (Tokio, las recetas de culto), y que tampoco esta vez me decepcionó, dándome un dulce y esponjoso pastel de ciruela que disfruté con una taza de té humeante, ¡matcha por supuesto!

  • Dosis para 1 molde 19 x 9 cm :
  • 160 gr de huevos (3)
  • 160 gr de azúcar
  • 160 gr de harina 00
  • 160 gr de mantequilla
  • 1/2 sobre de polvo de hornear
  • 1 cucharada de té matcha
  • 70 gr de chispas de chocolate blanco
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 40 min
  • total: 55 min

Pastel de ciruelas en el té matcha
Procedimiento

Cómo hacer pastel de ciruela de té matcha

Trabaja el azúcar con mantequilla blanda.
1

Una vez que se obtiene un compuesto cremoso y ligero, incorporar un huevo a la vez.

Luego agregue la harina cernida y la levadura.
Entonces también pones matcha.

2

Después de poner también las chispas de chocolate mezcló los ingredientes.
Viértelo todo en un molde de madera con mantequilla y harina y nivela la superficie.
Cocinar a 170 °C durante 40 minutos.
3

Su pastel de ciruela de té matcha está listo para ser servido.
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5

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