Pizza muffin

Muffin de pizza

Receta Muffin de pizza 11

He visto la receta de las magdalenas de pizza en blogs americanos buscando nuevas ideas. De hecho, es un poco americano, pero parecían tan deliciosos que decidí hacerlos. Las magdalenas de Pizza eran suaves, sabrosas y muy sabrosas, a las chicas de la oficina les gustaban mucho, las encontraban muy buenas e incluso en casa los comentarios eran más que positivos! Así que, ¡pruébelos y dígame qué piensa usted también! Utilicé el mismo condimento que vi en la receta original, con mozzarella y «pepperoni» y para la base partí de mi receta de masa de pan simplificándola un poco, pero obviamente se prestan a muchas variaciones. Pasando a otra cosa, a estas alturas aquí en la oficina estamos en el ambiente navideño, sigo intentando y produciendo recetas temáticas, no te digo los aromas, pero todavía es demasiado pronto para darte las recetas de Navidad, ¿o no? 😛 Vabè, no hables más, vuelvo al trabajo y voy a dar nuevas ideas, besos a los que pasen por aquí :*

  • Ingredientes para 12 magdalenas:
  • 250 gr. de harina 0
  • 130 g de agua
  • 5 g de levadura de cerveza
  • 2 cucharaditas de sal
  • 40 ml de aceite de semillas
  • 150 gr de scamorza
  • 30 gr. de queso parmesano
  • 80 gr de salami
  • 1/2 cucharadita de ajo liofilizado
  • hierbas
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  • preparación: 20 min
  • cocción: 20 min
  • total: 40 min

Pizza muffin
Procedimiento

Cómo hacer panecillos de pizza

Empieza por hacer masa de pan o pizza.
Poner la harina en una fuente en un tazón, hacer un agujero en el centro y poner la levadura rota en él.

Añade agua (no muy fría) poco a poco para disolver la levadura.
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Empieza a amasar, luego agrega la sal y continúa trabajando hasta que la masa esté firme y suave.
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Cubre el tazón con un paño limpio y deja que se levante en el horno durante unas 2 horas o hasta que se duplique.
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Coge la masa, desínflala con las manos y, con unas tijeras, córtala en trozos del tamaño de una nuez en un cuenco en el que ya has vertido el aceite.
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Añade el queso scamorza rallado en juliana, el queso parmesano rallado y el salami cortado en rodajas finas y luego en 4 trozos. También añade ajo y hierbas (yo usé tomillo y mejorana).
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Girar para amalgamar, teniendo cuidado de que los trozos de masa no se peguen demasiado entre sí.

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Dividir la mezcla resultante en moldes de panecillos con mantequilla: los míos eran bastante pequeños y yo conseguí 12.
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Cocinar durante unos 20 minutos, o hasta que se dore, en un horno estático precalentado a 175°C.

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Déjalo enfriar y luego sirve tus panecillos de pizza.
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