Peach Crumble

Receta de desmoronamiento de melocotones

El crumble de melocotón es muy fácil de preparar y es perfecto para disfrutarlo por la tarde como aperitivo o como postre después del almuerzo. Hace algún tiempo intenté hacer el crumble de manzana y me gustó mucho, esta vez para variar, usé las nectarinas aromatizándolas con el licor de brujas y preparé el crumble añadiendo algunas avellanas picadas, ha tenido mucho éxito, intente creer 🙂 Así que subámonos las mangas y empecemos otra semana dura, besémonos todos y leamos los unos a los otros más tarde

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• Ingredientes para 4 personas:
• 2 melocotones
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de licor de bruja
• 80 gr de harina
• 30 gr de avellanas
• 50 gr de azúcar
• 50 gr de mantequilla

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• preparación: 15 min
• cocción: 30 min
• total: 45 min

Peach Crumble
Procedimiento

Cómo hacer que el melocotón se desmorone

Pelar los melocotones, quitarles el corazón y cortarlos en cubos. Ponerlos en un tazón junto con 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de licor, remover y laxar durante unos diez minutos1
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Prepara el desmenuzamiento colocando la harina, el azúcar, las avellanas picadas y la mantequilla picada en un bol2.

Trabaja el compuesto con las yemas de los dedos hasta que obtengas un compuesto desmenuzable

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3

Enmantecarar las pirofilinas en el horno y colocar los melocotones en la base

4

Cubrir con crumble

5

Hornee el melocotón desmenuzado y hornee a 180° durante 30 minutos

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6

Una vez listo, déjalo enfriar al menos media hora antes de servirlo en la mesa.
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