Pastel de donuts

Pastel de donas

Receta Pastel de donas 3 /5

El donut de torta es el pastel que preparé este año para el día del nombre de y del que les di un pequeño adelanto en las historias de Instagram. En realidad es un simple donut (puedes usar esta receta o hacer cualquier otro donut, si lo prefieres), relleno con crema de color y decorado para que parezca un clásico donut americano a Homero Simpson 😉

La receta es bastante básica para ser un pastel decorado con pasta de azúcar, pero se lo merece, sobre todo porque le hará quedar muy bien, sorprendiendo a todos los invitados, niños y no sólo!
A le gustó mucho y al ver la sonrisa en su rostro, como siempre, me lo paga todo. Así que los mejores deseos de nuevo, mi pequeño, y para el próximo pastel 🙂

  • Dosis para 1 x 24 cm de molde :
  • para la rosquilla
  • 3 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 75 gr de aceite de semillas
  • 100 ml de leche
  • 150 ml de crema de pastel
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 300 gr de harina 00
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • para rellenar y decorar
  • 300 ml de crema de pastel
  • 1 cucharadita de colorante alimenticio rosa
  • 1 cucharada de nutella
  • 400 gr de pasta de azúcar
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    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 30 min
  • total: 1 hora + 2 horas en la nevera

Pastel de donas
Procedimiento

Cómo hacer un pastel de donas

Comienza con la rosquilla: bate los huevos con el azúcar durante al menos 10 minutos, hasta que estén claros y espumosos.
Mezclar por separado el aceite, la leche, la crema y la vainilla, y luego agregarlos a los huevos.
Finalmente, agregue la harina cernida y la levadura y una pizca de sal y mezcle hasta que esté suave.
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Vierta la mezcla en el molde enmantecado y enharinado y hornee durante 30 minutos en un horno ventilado precalentado a 180°C.

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Saca la rosquilla y deja que se enfríe completamente.
Luego, rellena y decora: bate la crema fría de la nevera, y luego divídela por la mitad en 2 tazones diferentes.
Combinar la nutella en un tazón y el tinte en el otro, mezclando ambos por separado y con diferentes espátulas, para no mezclar los compuestos.

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Toma la rosquilla ahora completamente fría, córtala por la mitad y saca la parte central de la mitad inferior, dejando 1-2 cm intactos a lo largo de los bordes internos y externos.

Rellenar con la crema rosa y cubrir con la parte superior de la rosquilla, presionando ligeramente para distribuir la crema uniformemente.

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Extienda la pasta de azúcar en una hoja fina y, con la ayuda del molde al revés para obtener el tamaño adecuado, obtenga una forma irregular simulando las gotas de glaseado de una rosquilla clásica.
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Cubre la superficie de la tarta con la crema de nutella, y luego coloca la pasta de azúcar encima.
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Cepilla la pasta de azúcar con un poco de agua y cúbrela con funfetti, luego déjala reposar en la nevera durante 1-2 horas.
El pastel de donas está listo: sólo tienes que llevarlo a la mesa y sorprender a todos tus invitados.
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