Pastel de albaricoque Thermomix

Pastel de albaricoque Thermomix

Receta Pastel de albaricoque Thermomix 3 /5

El pastel de albaricoque tiene una masa sin mantequilla y sin aceite, pero con crema. Los albaricoques lo hacen más húmedo y fragante, dando un efecto de mermelada a la receta que corte tras corte ya está terminada. Tendrás que rehacerlo, ¡incluso más rápido con la Thermomix!

  • Dosis para 1 x 20 cm de molde :
  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 200 ml de crema fresca
  • 100 gr de harina 00
  • 50 g de fécula de patata
  • 1/2 sobre de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Unos 10 albaricoques
  • azúcar moreno
  • azúcar glasé
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 45 min
  • total: 1 hora

Ir a la versión normal Thermomix Pastel de Albaricoque
Procedimiento

Cómo hacer un pastel de albaricoque con Thermomix

Bate la mariposa, vierte los huevos y el azúcar en la jarra y trabaja durante unos 10 minutos. (la mezcla debe ser clara y espumosa), vel. 4.

Añade los otros ingredientes (menos albaricoques y azúcar moreno) y mézclalos durante 2 min., vel. 4.

Mientras tanto, lava los albaricoques, ábrelos y quítales la semilla.
Una vez lista, vierta la masa en un molde forrado con papel de horno.
Ponga los albaricoques en el postre, con la parte cortada hacia arriba.
Espolvorear con azúcar moreno, luego cocinar durante unos 45 minutos en un horno estático precalentado a 180°C.

Deje enfriar el pastel de albaricoque, luego espolvoree con azúcar en polvo y sirva.

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