Panqueques de piña

Tortitas de piña

Receta Panqueques de piña 2020 3 /5

Los panqueques de piña son deliciosos manjares que harán felices a jóvenes y viejos. La receta es bastante fácil y rápida, la única dificultad podría ser la limpieza y el corte de la piña, pero después de ese paso no debería haber ningún problema. El resultado serán dulces y deliciosos panqueques, que puedes condimentar con jengibre, como yo lo hice, para un sabor más fresco, o tal vez con canela para un sabor más envolvente, o, por qué no, con una mezcla de jengibre, canela, nuez moscada y anís estrellado para un ambiente más navideño 😉 Por favor, háganme saber en los comentarios qué sabores elegirán.

  • Dosis para 4 personas :
  • 200 gr de harina 00
  • 30 g de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 200 ml de leche
  • 1 piña
  • jengibre
  • aceite de semillas para freír
  • azúcar glasé para decoración
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 10 min
  • total: 30 min

Panqueques de piña
Procedimiento

Cómo hacer tortitas de piña

Primero limpia la piña y córtala en rodajas.
1

Preparar la masa: batir los huevos con el azúcar, luego incorporar primero la leche y finalmente la harina, la levadura y el jengibre tamizados.
Tendrás que conseguir una masa suave y sin grumos.
2

Pasa las rodajas de piña, una a una, en la masa que las cubre por completo, luego fríelas de a poco en aceite ya caliente, convirtiéndolas para que se doren uniformemente.

Cuando estén listos, levántenlos con una espumadera y pónganlos a escurrir en papel de cocina.
3

Los panqueques de piña están listos: espolvorear con azúcar en polvo y servir inmediatamente.
4

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