Panqueques de jarabe de arce

Tortitas de jarabe de arce

Receta Tortitas de jarabe de arce

Los panqueques de jarabe de arce son el clásico desayuno de los domingos: típicos de la tradición anglosajona, estos panqueques son una de mis preparaciones favoritas. Si decide organizar un brunch, entonces, en su mesa no puede faltar, para acompañar los deliciosos panecillos y bollos que se ofrecerán tanto en versión dulce como salada. Lo que propongo hoy es la receta incluida en mi segundo libro, «I Menu di 2», con jarabe de arce y fruta fresca, pero por supuesto puedes sustituir el jarabe por miel, mermelada o incluso nuez, para adaptar la receta a tu gusto personal. Pero le sugiero que, al menos una vez, pruebe la versión original, de la que también puede encontrar la video-recipción al final del artículo: le aseguro que vale la pena 😉 En estos días de vacaciones los panqueques han sido mi desayuno todos los días así que les dejo la receta con un poco de melancolía y los voy a preparar también para sorprender a 😉 besos y feliz domingo!

  • Ingredientes para unos 12 panqueques:
  • 125 gr de harina 00
  • 25 gr de azúcar
  • 20 ml de aceite de semillas
  • 2 huevos
  • 200 ml de leche
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • jarabe de arce
  • fruta fresca
  • mantequilla para engrasar el panTiempo de preparación:
    .

  • preparación: 10 min
  • cocción: 10 min
  • total: 20 min

Panqueques de jarabe de arce
Procedimiento

Cómo hacer panqueques de jarabe de arce

q.b. para engrasar la sartén

Separar las yemas de las claras de huevo Batir las claras de huevo y apartarlas.
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En un tazón, tamiza la harina y el polvo de hornear y el azúcar.
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En un tazón, bate las yemas con leche y aceite y revuelve rápidamente.
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Combina compuestos secos y líquidos.
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Finalmente, agregue las claras de huevo batidas a punto de nieve e incorpórelas suavemente desde el fondo hasta la parte superior de la mezcla hasta que estén completamente amalgamadas con la mezcla.
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Manteca ligeramente y calienta una pequeña sartén antiadherente. Cuando esté bien caliente, vierte un cucharón de masa en el centro, ayúdate con la base del cucharón para formar un círculo.
Cuando se formen burbujas en la superficie de los panqueques, dales la vuelta con cuidado y continúa horneando.
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Apílalos uno encima del otro.
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Luego servir, 4 a la vez, cubriendo con jarabe de arce y fruta fresca.

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Y aquí está el video.

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